Смачний пляцок П’яний соняшник поєднує у собі ніжні бісківтні коржі, крем з соняшниковим насінням та просочене алкоголем печиво, яке вкрите шоколадом. Дуже… просто неймовірно смачно! Спробуйте!
Білки відділяємо від жовтків, збиваємо до міцної піни, по ложці додаємо цукор, продовжуємо збивати до утворення гладкої, блискучої маси. Зменшуємо швидкість міксера до найменшої та вводимо по одному жовтки.
У яєчну масу просіюємо борошно та розпушувач, акуратно вимішуємо дерев’яною лопаткою. Викладаємо тісто в форму (25х35), застелену пергаментом. Випікаємо бісквіт при температурі 180 градусів 30-35 хвилин. Готовий охолоджений бісквіт розрізаємо на два коржі.
Розтоплене масло, очищений соняшник та молоко кладемо вкаструлю, варимо на повільному вогні 10 хвилин. Перекладаємо соняшник на форму, застелену пергаментом. Ставимо в духовку і випікаємо до золотистого кольру, час від часу помішуючи. Повністю виcтудити.
Масло збиваємо до пухкої світлої маси, порціями, збиваємо до однорідності. Додаємо соняшник, добре вимішуємо.
На бісквіт випкладаємо половину крему, вирівнюємо, накриваємо другим коржем, змащуємо рештою крему. В пласку миску наливаємо горілку та вмочуємо в неї печиво з обох боків, викладаємо печиво зверху на крем.
Добре нагріваємо вершки (тільки не кип’ятимо), додаємо поламаний шоколад, добре вимішуємо до отримання гладкої шоколадної маси. Теплу глазур наливаємо на пляцок, розрівнюємо.
Ставимо пляцок в холодильник, але за пів години до подачі виймаємо та залишаємо при кімнатній температурі.
Смачного!
Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!
➡ Приват 4149629353047269
➡ Monobank: 4441114410047144
➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com
➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc
Дякуємо!