Сьогодні ми з вами випікатимемо міні сирники з ревенем. Ванільна сирна маса добре поєднується з кислинкою ревеню та з солодким пісочним тістом. Такі сирнички виходять не дуже солодкими, тому при подачі варто їх посипати цукровою пудрою.
Усі інгредієнти для тіста мають бути холодними.
Борошно просіюємо, додаємо цукрову пудру, дрібно січемо масло, додаємо жовтки, місимо м’яке гладке тісто. Загортаємо тісто в харчову плівку ставимо в холодильник на 1 годину.
Охолоджене тісто ділимо на 12 частин. Формочки для кексів змащуємо маслом. Кожен шматок кладемо у іорму, формуємо корзинку.
Форми з тістом відправляємо спочатку на пів години в холодильник. Розігріваємо духовку до 180 градусів, відправляємо туди наші форми з тістом, випікаємо 15-20 хвилин.
Даємо кексам охолонути, з форми не виймаємо.
Всі інгредієнти для сирної маси мають бути кімнатної температури.
Духовку нагріваємо до 150-160 градусів.
Ревінь чистимо, висушуємо, ріжемо на дрібні шматочки, кладемо в миску посипаємо ванільним цукром.
До сиру додаємо сметану, цукор, яйце, крохмаль, акуратно вимішати.
Сирну масу перекладаємо до охолоджених кексиків-корзиночок, заповнюємо їх майже до кінця. Зверху викладаємо шматочки ревеню, притоплюючи його в сирній масі.
Ставимо сирнички в духовку, випікаємо близько 30 хвилин.
Готові сирники залишити остигати в духовці з привідкритими дверцятами. Акуратно вийняти сирники з форми.
Викласти сирники в контейнер та зберігати в холодильнику.
Смачного!
Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!
➡ Приват 4149629353047269
➡ Monobank: 4441114410047144
➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com
➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc
Дякуємо!