Брауні з сиром та румбамбаром – така собі смачна міксова сезонна випічка. Неймовірне шоколадне тісто добре поєднується з сирним шаром, а оригінальності такому брауні додає кисленький ніжний румбамбар (ревінь). Скуштуйте! Просто неймовірно смачно!
Брауні з сиром та румбамбаром (ревенем) – інгредієнти
- Брауні:
- Масло – 200 г.
- Шоколад чорний – 200 г.
- Цукор – 2/3 склянки.
- Яйця – 3 штуки.
- Борошно – 135 г.
- Сіль – щіпка.
- Румбамбар (ревінь):
- Румбамбар (ревінь) – 300 г.
- Крохмаль кукурудзяний – 2 ст.л.
- Цукрова пудра – 4 ст.л.
- Кокосова стружка – 5-6 ст.л.
- Сирна маса:
- Сир – 500 г ( перемелений 2-3 рази).
- Маскарпоне – 250 г.
- Цукор – ½ склянки.
- Ванільний цукор – 1 ст.л.
- Ванільний пудинг – 1 упаковка.
- Яйце – 1 штука.
Цікаве відео з нашого каналу:
Брауні з сиром та румбамбаром (ревенем) – приготування
Брауні
Духовку розігріваємо до 160 градусів. Дно круглої роз’ємної форми (25 см) застеляємо пергаментом.
Масло ріжемо на шматки та на малому вогні розтоплюємо. Відставляємо та додаємо до гарячого масла посічений шоколад, перемішуємо до розтоплення шоколаду та отримання однорідної маси.
Окремо збиваємо яйця з цукром, додаємо розтоплений шоколад, вимішуємо до однорідної маси. В отриману масу пересіюємо борошно, додаємо сіль і вимішуємо до однорідного тіста. Викладаємо тісто в підготовану форму, вирівнюємо та ставимо в духовку. Випікаємо 20-25 хвилин.
Румбамбар (ревінь)
Румбамбар (ревінь) ріжемо на шматки по 2 см, вимішуємо з крохмалем та цукровою пудрою.
Сирна маса
Маскарпоне змішуємо з перемеленим сиром, ванільним цукром, цукром, ванільним пудингом, вимішуємо. Додаємо яйце, знову вимішуємо. Кладемо сирну масу на шоколадний корж. Зверху викладаємо румбамбар (ревінь), крохмаль та цукор, що залишилися в мисці, висипаємо зверху на румбамбар разом з кокосовою стружкою.
Боки форми огортаємо два рази фольгою блискучим боком на зовні. Випікаємо 45 хвилин при 160 градусах.
Смачного!
