Приготування цього смачного десерту займе у вас не багато часу. Рецепт Пляцка з насінням соняшника гарантує ніжність у всьому – кремі, шоколадних коржах, згущенці… І в такому ансамблі соняшникове насіння стане яскравою ноткою, яка зробить цей пляцок незабутнім.
Білки відокремити від жовтків, збити до міцних піків, поступово додати цукор, збити до однорідної блискучої маси, як на безе. Постійно збиваючи, по одному ввести жовтки. Додати просіяне борошно, олію, какао, розпушувач, обережно вимішати лопаткою.
Дно форми застеляємо пергаментом, перекладаємо тісто, вирівнюємо, випікаємо при температурі 180 градусів близько 40 хвилин, до «сухого сірника». Охолоджуємо та розрізаємо на 2 коржі.
Всі інгредієнти складаємо в каструлю, доводимо до кипіння. Застеляємо форму для випікання пергаментом та викладаємо вміст каструлі. Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 10-15 хвилин. Соняшникове насіння має гарно зазолотитися.
Масло збиваємо до легкої світлої маси, по ложці додаємо варене згущене молоко, продовжуємо збивати. Додаємо до крему 3/4 карамелізованого соняшникового насіння, вимішуємо.
Вершки збиваємо з цукровою пудрою, додати згущувач.
На нижній корж викладаємо карамельний крем, накриваємо другим коржем, зверху викладаємо вершковий крем. Зверху посипаємо рештою карамелізованого насіння.
Перед подачею пляцок треба охолодити 2-3 години. Смачного!
Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!
➡ Приват 4149629353047269
➡ Monobank: 4441114410047144
➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com
➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc
Дякуємо!