Шоколадне печиво

Шоколадне печиво за нашим рецептом смакуватиме усім любителям шоколадної випічки. Таке печиво має дуже ніжну текстуру, що просто тане у роті, на язику, залишаючи чудовий смак шоколаду.

Шоколадне печиво – інгредієнти

Борошно – 120 г.

Крохмаль – 60 г.

Масло – 100 г.

Цукрова пудра – 50 г.

Чорний шоколад – 25 г.

Молочний шоколад – 25 г.

Какао – 25 г.

Жовток – з 1 яйця.

Ванілін – 15 г.

Сода – 2/3 ч.л.

Читайте також: Розпушувач тіста в домашніх умовах – рецепт.

Шоколадне печиво – приготування

Масло та шоколад топимо на водяній бані, охолоджуємо. В охолоджену, але все ще рідку суміш додаємо жовток, ванільний цукор, цукрову пудру, добре вимішуємо. Борошно, крохмаль, соду, какао пересіюємо та додаємо в шоколадну масу. Вимішуємо тісто.

Тісто має бути м’яким та легко ліпитися. Замотуємо тісто в харчову плівку та ставимо в холодильник на 30 хвилин. Від охолодженого тіста відриваємо шматочки та формуємо кульки. Та викладаємо їх на відстані одна від одної на застелену пергаментом форму.

Випікаємо печиво при температурі 180 градусів 15 хвилин. Залишаємо остигати на формі.

Смачного!