Завантаження. Будь ласка, зачекайте...

Холодний пляцок з абрикосами


holodnii_plyacok_z_abrikosami.jpg (65.79 Kb)

Холодний пляцок з абрикосами називати «пляцком» не зовсім правильно, адже це швидше холодний десерт. Але оскільки ми все ж випікатимемо до нього печиво самотужки, та й оригінальна назва його саме «пляцок», то так тому і бути. А про смак мабуть і говорити не варто. В міру солодке, ніжне поєднання продуктів говорить саме за себе. Рецепт приготування такого десерту неймовірно простий, з приготуванням впорається навіть дитина.

Холодний пляцок з абрикосами – інгредієнти

    Для йогуртового шару:
  • Йогурт натуральний – 400 мл.
  • Цукор – 1/3 склянки.
  • Ванільний цукор – 1 ст.л.
  • Лимонний сік – з половини лимона.
  • Желатин – 2 ч.л.
  • Вода – 2 ст.л.

    Для фруктового шару:
  • Абрикоси – 500 г.
  • Йогурт – 125 мл.
  • Желатин – 1,5 ч.л.
  • Вода – 2 ст.л.
  • Цукор – 1/3 склянки.

    Для желе:
  • Сік персиковий – 500 мл.
  • Желатин – 3 ч.л.

    Додатково:
  • Бісквітне печиво «Дамські пальчики».

Цікаве відео на нашому каналі:

Холодний пляцок з абрикосами – рецепт приготування

Найперше готуємо печиво «Дамські пальчики» за цим рецептом. Робимо у ньому одну поправку – печиво робимо коротшим, до 5 см в довжину.

Йогуртовий шар

Желатин розводимо у гарячій воді.

До йогурту додаємо цукор, ванільний цукор та лимонний сік, додаємо розведений желатин добре вимішуємо.

Фруктовий шар

Желатин розводимо в гарячій воді.

Абрикоси миємо та чистимо від шкірки, збиваємо в блендері до однорідної маси. До абрикосової маси додаємо цукор, йогурт та желатин, ще раз все добре збиваємо.

Желе

Доводимо персиковий сік до кипіння, знімаємо з вогню. За хвилину всипаємо в сік желатин, добре ромішуємо до повного розчинення. Залишаємо до охолодження.

Ми розчиняємо желатин у гарячому соку. Залиште, щоб охолонути.

Збираємо пляцок

«Пальчики» викладаємо у тортівницю (d=18 см), застелену пергаментом, так, щоб між печивом були проміжки близько сантиметра (не щільно), виливаємо на печиво йогуртову массу. Ставимо в холодильник до загустіння.

Зверху знову викладаємо печиво, заливаємо абрикосовою масою, знову у холодильник.

Зверху виливаємо желе, ставимо в холодильник мінімум на годину.

Смачного!

Не забудьте підписатися на Наш канал:
Десерти

Схожі рецепти



Випадкові рецепти