Холодний пляцок з абрикосами називати «пляцком» не зовсім правильно, адже це швидше холодний десерт. Але оскільки ми все ж випікатимемо до нього печиво самотужки, та й оригінальна назва його саме «пляцок», то так тому і бути. А про смак мабуть і говорити не варто. В міру солодке, ніжне поєднання продуктів говорить саме за себе. Рецепт приготування такого десерту неймовірно простий, з приготуванням впорається навіть дитина.
Найперше готуємо печиво «Дамські пальчики» за цим рецептом. Робимо у ньому одну поправку – печиво робимо коротшим, до 5 см в довжину.
Желатин розводимо у гарячій воді.
До йогурту додаємо цукор, ванільний цукор та лимонний сік, додаємо розведений желатин добре вимішуємо.
Желатин розводимо в гарячій воді.
Абрикоси миємо та чистимо від шкірки, збиваємо в блендері до однорідної маси. До абрикосової маси додаємо цукор, йогурт та желатин, ще раз все добре збиваємо.
Доводимо персиковий сік до кипіння, знімаємо з вогню. За хвилину всипаємо в сік желатин, добре ромішуємо до повного розчинення. Залишаємо до охолодження.
Ми розчиняємо желатин у гарячому соку. Залиште, щоб охолонути.
«Пальчики» викладаємо у тортівницю (d=18 см), застелену пергаментом, так, щоб між печивом були проміжки близько сантиметра (не щільно), виливаємо на печиво йогуртову массу. Ставимо в холодильник до загустіння.
Зверху знову викладаємо печиво, заливаємо абрикосовою масою, знову у холодильник.
Зверху виливаємо желе, ставимо в холодильник мінімум на годину.
Смачного!
Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!
➡ Приват 4149629353047269
➡ Monobank: 4441114410047144
➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com
➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc
Дякуємо!