Десерт Пташине молоко

Сьогодні ми з вами приготуємо смачний та ніжний десерт, багатьом відомий з дитинства, Пташине молоко. Ніжна білкова маса, що просто тане у роті, вкрита смачним шоколадом. Що може бути кращим?..

Десерт Пташине молоко – інгредієнти

Білки – 5 штук.

Цукор – 100 г.

Ванільний цукор – 15 г.

Лимонний сік – 6 ч.л.

Желатин – 15 г.

Вода – 100 мл.

• Для глазурі:
• Шоколад – 100 г.
• Цукор – 100 г.
• Вершки – 100 мл.

Цікаве відео з нашого каналу:

Десерт Пташине молоко – приготування

Желатин залити гарячою водою та розмішати до повного розчинення.

Білки збиваємо до густої піни, по ложці додаємо цукор, ванільний цукор, в кінці – лимонний сік.

Желатин (теплий), тонкою цівкою вливаємо у збиті білки, не припиняючи збивати. Розливаємо по формочках та ставимо в холодильник.

. . . . . .

Щоб зробити шоколадну глазур, шматочки шоколаду скласти в каструльку, додати цукор, вершки і розтопити на малому вогні (на водяній бані), постійно помішуючи.

Залити білковий крем шоколадною глазур’ю і знову поставити Пташине молоко в холодильник на кілька годин.

Смачного!