Як приготувати медовий пляцок

Рецепт медового пляцка не змусить вас багато часу провести на кухні. Чудовий результат без надзусиль – це саме про наш рецепт. Пляцок практично танутиме у роті і змусить ваших гостей та рідних просити добавки. Спочатку шматочок, потім ще один, потім ще… І так – аж поки не залишаться самі лише крихти.

Як приготувати медовий пляцок – інгредієнти

Для тіста:
• Яйця – 1 шт.
• Молоко – 2 ст.л.
• Цукор – 150 г.
• Сода – 1 ч.л.
• Мед – 3 ст.л.
• Масло – 50 г.
• Борошно – 450 г.

Для крему:
• Молоко – 500 мл.
• Яйця – 3 шт.
• Борошно – 3 ст.л.
• Крохмаль – 1 ст.л.
• Ванільний цукор – 1 пакетик.
• Цукор – 150 г.
• Масло – 150 г.
• Яблучне варення або джем для змащування 1 коржа.

Для глазурі:
• Молоко – 100 мл.
• Цукор – 4 ст.л.
• Какао – 2 ст.л.
• Вершкове масло – 1 ст.л.

Цікаве відео на нашому каналі:

Як приготувати медовий пляцок – рецепт пригогтування

Розпочнемо приготування медового пляцка з крему. Змішайте в каструльці все вказане для крему, крім вершкового масла. Варіть на маленькому вогні, постійно помішуючи, до загустіння. Охолодіть суміш і додайте масло, збивши міксером до однорідної маси.

Тепер готуємо тісто для медового пляцка. У каструльці змішуємо все, крім борошна. Варимо на повільному вогні до збільшення маси 10-15 хвилин. Знімаємо з вогню, висипаємо відразу всю муку і перемішуємо обережно, щоб не утворилися грудочок.

Тісто спочатку буде занадто м'яким. Даємо йому охолонути (хвилин 20-30) і тоді воно стане твердіше.

Розділіть тісто на 4 частини. Розкачайте прямокутник, розміром 18х25 см. Намотайте корж на качалку, перенесіть на деко, застелене пергаментом. Випікайте в розігрітій до 200 градусів в духовці до рум'яності.

Готуємо глазур для медового пляцка. Налийте молоко в каструлю і доведіть до кипіння. Додайте цукор, какао і варіть усе це 4 хвилини. Тепер додайте вершкове масло і варіть ще 3 хвилини. Готово.

Формуємо наш медовий пляцок. Викладіть на перший корж половину крему та розрівняйте. Зверху кладемо ще корж і мажемо яблучним джемом. Потім накриваємо третім коржем і намазуємо знову кремом. Зверху покладіть четвертий корж. Верх залийте готовою шоколадною глазур'ю.

Залиште медовий пляцок просочуватися на всю ніч! Вранці розрізаємо на порційні шматки та подаємо до столу.

Приємного чаювання!