Як приготувати медовий пляцок

Рецепт медового пляцка не змусить вас багато часу провести на кухні. Чудовий результат без надзусиль – це саме про наш рецепт. Пляцок практично танутиме у роті і змусить ваших гостей та рідних просити добавки. Спочатку шматочок, потім ще один, потім ще… І так – аж поки не залишаться самі лише крихти.

Як приготувати медовий пляцок – інгредієнти

Для тіста:
• Яйця – 1 шт.
• Молоко – 2 ст.л.
• Цукор – 150 г.
• Сода – 1 ч.л.
• Мед – 3 ст.л.
• Масло – 50 г.
• Борошно – 450 г.

Для крему:
• Молоко – 500 мл.
• Яйця – 3 шт.
• Борошно – 3 ст.л.
• Крохмаль – 1 ст.л.
• Ванільний цукор – 1 пакетик.
• Цукор – 150 г.
• Масло – 150 г.
• Яблучне варення або джем для змащування 1 коржа.

Для глазурі:
• Молоко – 100 мл.
• Цукор – 4 ст.л.
• Какао – 2 ст.л.
• Вершкове масло – 1 ст.л.

Цікаве відео на нашому каналі:

Як приготувати медовий пляцок – рецепт пригогтування

Розпочнемо приготування медового пляцка з крему. Змішайте в каструльці все вказане для крему, крім вершкового масла. Варіть на маленькому вогні, постійно помішуючи, до загустіння. Охолодіть суміш і додайте масло, збивши міксером до однорідної маси.

Тепер готуємо тісто для медового пляцка. У каструльці змішуємо все, крім борошна. Варимо на повільному вогні до збільшення маси 10-15 хвилин. Знімаємо з вогню, висипаємо відразу всю муку і перемішуємо обережно, щоб не утворилися грудочок.

Тісто спочатку буде занадто м'яким. Даємо йому охолонути (хвилин 20-30) і тоді воно стане твердіше.

Розділіть тісто на 4 частини. Розкачайте прямокутник, розміром 18х25 см. Намотайте корж на качалку, перенесіть на деко, застелене пергаментом. Випікайте в розігрітій до 200 градусів в духовці до рум'яності.

Готуємо глазур для медового пляцка. Налийте молоко в каструлю і доведіть до кипіння. Додайте цукор, какао і варіть усе це 4 хвилини. Тепер додайте вершкове масло і варіть ще 3 хвилини. Готово.

Формуємо наш медовий пляцок. Викладіть на перший корж половину крему та розрівняйте. Зверху кладемо ще корж і мажемо яблучним джемом. Потім накриваємо третім коржем і намазуємо знову кремом. Зверху покладіть четвертий корж. Верх залийте готовою шоколадною глазур'ю.

Залиште медовий пляцок просочуватися на всю ніч! Вранці розрізаємо на порційні шматки та подаємо до столу.

Приємного чаювання!

Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!

➡ Приват 4149629353047269

➡ Monobank: 4441114410047144

➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com

➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc

Дякуємо!