Завантаження. Будь ласка, зачекайте...

Весняний сирник зі шпинатом


vesnyanii_sirnik_zi_shpinatom.jpg (99 Kb)

Весняний сирник зі шпинатом – смачний, ніжний кольоровий сирник з шоколадним тістом, вершками та полуницею – просто неперевершений смак. Такий сирник стане прикрасою будь-якого столу. Особливо від нього в захваті діти.

Весняний сирник зі шпинатом – інгредієнти

    Для тіста:
  • Борошно – ½ склянки.
  • Какао – 2 ст.л.(з великим чубком).
  • Масло – 100 г.
  • Розпушувач – 1 ч.л.
  • Жовток – 1 штука.
  • Цукор – 50 г.

    Для сирної маси
  • Сир (двічі змелений) – 500 г.
  • Молоко згущене – 500 мл.
  • Крохмаль – 2 ст.л.
  • Яйця – 3 штуки.
  • Білок – 1 штука.
  • Шпинат свіжий – 50 г.

    Для вершкової маси:
  • Вершки (від 30%) – 200 мл.
  • Маскарпоне – 120 г.
  • Цукрова пудра – 1 ст.л.(з вершком).

    Додатково
  • Полуниця – 6-8 ягід (не обов’язково).

Цікаве відео на нашому каналі:

Весняний сирник зі шпинатом – рецепт приготування

Тісто

Борошно змішуємо з какао, розпушувачем та цукром, додаємо холодне порізане кубиком масло. Січемо ножем до утворення дрібної масляної крихти. Додаємо жовток, замішуємо тісто.

Викладаємо тісто у форму (d=21 см), дно якої застелене пергаментом, рівномірно розподіляємо тісто по дну форми. Ставимо в духовку розігріту до 180 градусів, випікаємо близько 20 хвилин.

Сирна маса

Згущене молоко змішуємо з сиром, додаємо крохмаль, яйця та білок, коротко збиваємо до однорідності.

Шпинат миємо, просушуємо, збиваємо блендером в пюре, додаємо до сирної маси, вимішуємо.

Викладаємо масу на підпечений корж, вирівнюємо, ставимо в духовку розігріту до 180 градусів, через 10 хвилин зменшуємо температуру до 150 градусів, випікаємо близько 45 хвилин. Охолоджуємо.

Вершкова маса

Добре охолоджені вершки збиваємо з цукровою пудрою до пишної кремової маси, додаємо маскарпоне, ще раз добре збиваємо. Викладаємо зверху на охолоджений сирник, прикрашаємо половинками полуниці.

Смачного!



Торти та пляцки

Схожі рецепти

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Популярні рецепти пляцків і тортів