Завантаження. Будь ласка, зачекайте...

Весняний сирник зі шпинатом


vesnyanii_sirnik_zi_shpinatom.jpg (99 Kb)

Весняний сирник зі шпинатом – смачний, ніжний кольоровий сирник з шоколадним тістом, вершками та полуницею – просто неперевершений смак. Такий сирник стане прикрасою будь-якого столу. Особливо від нього в захваті діти.

Весняний сирник зі шпинатом – інгредієнти

    Для тіста:
  • Борошно – ½ склянки.
  • Какао – 2 ст.л.(з великим чубком).
  • Масло – 100 г.
  • Розпушувач – 1 ч.л.
  • Жовток – 1 штука.
  • Цукор – 50 г.

    Для сирної маси
  • Сир (двічі змелений) – 500 г.
  • Молоко згущене – 500 мл.
  • Крохмаль – 2 ст.л.
  • Яйця – 3 штуки.
  • Білок – 1 штука.
  • Шпинат свіжий – 50 г.

    Для вершкової маси:
  • Вершки (від 30%) – 200 мл.
  • Маскарпоне – 120 г.
  • Цукрова пудра – 1 ст.л.(з вершком).

    Додатково
  • Полуниця – 6-8 ягід (не обов’язково).

Цікаве відео на нашому каналі:

Весняний сирник зі шпинатом – рецепт приготування

Тісто

Борошно змішуємо з какао, розпушувачем та цукром, додаємо холодне порізане кубиком масло. Січемо ножем до утворення дрібної масляної крихти. Додаємо жовток, замішуємо тісто.

Викладаємо тісто у форму (d=21 см), дно якої застелене пергаментом, рівномірно розподіляємо тісто по дну форми. Ставимо в духовку розігріту до 180 градусів, випікаємо близько 20 хвилин.

Сирна маса

Згущене молоко змішуємо з сиром, додаємо крохмаль, яйця та білок, коротко збиваємо до однорідності.

Шпинат миємо, просушуємо, збиваємо блендером в пюре, додаємо до сирної маси, вимішуємо.

Викладаємо масу на підпечений корж, вирівнюємо, ставимо в духовку розігріту до 180 градусів, через 10 хвилин зменшуємо температуру до 150 градусів, випікаємо близько 45 хвилин. Охолоджуємо.

Вершкова маса

Добре охолоджені вершки збиваємо з цукровою пудрою до пишної кремової маси, додаємо маскарпоне, ще раз добре збиваємо. Викладаємо зверху на охолоджений сирник, прикрашаємо половинками полуниці.

Смачного!

Не забудьте підписатися на Наш канал:
Торти та пляцки

Схожі рецепти



Популярні рецепти пляцків і тортів