Холодний сирник з полуницею та аґрусом (без випічки) – літній, освіжаючий, ніжний сирник. Поєднання смаків полуниці та аґрусу, свіжість прохолода… - це все можна сказати про наш десерт. + Готується такий сирник дуже швидко та просто. Запрошуємо до дегустації ;)
Вівсянку кладемо в блендер, коротко перемелюємо (не в борошно), додаємо льон, мед та воду, добре вимішуємо.
Форму (d=17 см) застеляємо пергаментом, викладаємо «тісто» в форму, трішки придавлюємо.
Желе розчиняємо в гарячій воді, залишаємо до повного охолодження.
Аґрус подрібнюємо блендером. Додаємо до холодного, але ще рідкого желе.
Збиваємо сир з кефіром до однорідності, додаємо желе з агрусом, добре вимішуємо. Викладаємо на основу. Ставимо в холодильник до повного загустіння.
Желе розчиняємо в гарячій воді, залишаємо до повного охолодження.
50 г полуниці збиваємо в блендері до пюре. Решту полуниці миємо, сушимо, розрізуємо на половинки.
До охолодженого желе додаємо сир, кефір, лимонний сік, пюре полуниці, коротко збиваємо. Виливаємо масу на застиглу аґрусову масу, занурюємо в середину половинки полуниці. Ставимо в холодильник до повного загустіння.
Сирник подаємо до столу охолодженим.
Смачного!
Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!
➡ Приват 4149629353047269
➡ Monobank: 4441114410047144
➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com
➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc
Дякуємо!