Холодний сирник з полуницею та аґрусом (без випічки)

Холодний сирник з полуницею та аґрусом (без випічки) – літній, освіжаючий, ніжний сирник. Поєднання смаків полуниці та аґрусу, свіжість прохолода… - це все можна сказати про наш десерт. + Готується такий сирник дуже швидко та просто. Запрошуємо до дегустації ;)

Холодний сирник з полуницею та аґрусом (без випічки) – інгредієнти

Для основи:
• Вівсяні пластівці – 100 г.
• Насіння льону – 2 ст.л.
• Мед – 2 ст.л.
• Вода – 4 ст.л.

Для маси з аґрусом:
• Аґрус – 100 г.
• Желе аґрус – 2 упаковки.
• Вода – 200 мл.
• Сир (двічі змелений) – 200 г.
• Кефір або йогурт – 200 мл.

Для маси з полуницею:
• Полуниця – 100+50 г.
• Желе полуниця – 2 упаковки.
• Вода – 200 мл.
• Лимонний сік – 4 ст.л.
• Сир (двічі змелений) – 200 г.
• Кефір – 200 мл.

Холодний сирник з полуницею та аґрусом (без випічки) – рецепт приготування

Основа

Вівсянку кладемо в блендер, коротко перемелюємо (не в борошно), додаємо льон, мед та воду, добре вимішуємо.

Форму (d=17 см) застеляємо пергаментом, викладаємо «тісто» в форму, трішки придавлюємо.

Маса з аґрусом

Желе розчиняємо в гарячій воді, залишаємо до повного охолодження.

Аґрус подрібнюємо блендером. Додаємо до холодного, але ще рідкого желе.

Збиваємо сир з кефіром до однорідності, додаємо желе з агрусом, добре вимішуємо. Викладаємо на основу. Ставимо в холодильник до повного загустіння.

Маса з полуницею

Желе розчиняємо в гарячій воді, залишаємо до повного охолодження.

50 г полуниці збиваємо в блендері до пюре. Решту полуниці миємо, сушимо, розрізуємо на половинки.

До охолодженого желе додаємо сир, кефір, лимонний сік, пюре полуниці, коротко збиваємо. Виливаємо масу на застиглу аґрусову масу, занурюємо в середину половинки полуниці. Ставимо в холодильник до повного загустіння.

Сирник подаємо до столу охолодженим.

Смачного!

Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!

➡ Приват 4149629353047269

➡ Monobank: 4441114410047144

➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com

➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc

Дякуємо!