Кольоровий пляцок з желе – це три типи коржів (ванільний, шоколадний та горіховий), що поєднуються між собою шоколадним кремом та желе. Пляцок за поданим рецептом виходить в міру солодким ніжним та дуже смачним. Обов’язково спробуйте!
Масло збиваємо з цукровою пудрою до пишної світлої маси. По одному додаємо жовтки, щоразу збиваємо до повного об’єднання жовтка з масляною масою.
Борошно змішуємо з розпушувачем, просіюємо до масляної маси, додаємо ароматизатор, ретельно вимішуємо.
Білки збиваємо до пишної піни, акуратно вмішуємо їх в тісто.
Викладаємо тісто в форму (25х35), застелену пергаментом. Випікаємо при температурі 180 градусів близько 30 хвилин, до «сухого сірника». Охолоджуємо.
Масло збиваємо з цукровою пудрою до пишної світлої маси. По одному додаємо жовтки, щоразу збиваємо до повного об’єднання жовтка з масляною масою.
Борошно змішуємо з розпушувачем та какао, просіюємо до масляної маси, ретельно вимішуємо.
Білки збиваємо до пишної піни, акуратно вмішуємо їх в тісто.
Викладаємо тісто в форму (25х35), застелену пергаментом. Випікаємо при температурі 180 градусів близько 30 хвилин, до «сухого сірника». Охолоджуємо.
Масло збиваємо з цукровою пудрою до пишної світлої маси. По одному додаємо жовтки, щоразу збиваємо до повного об’єднання жовтка з масляною масою.
Борошно змішуємо з розпушувачем, просіюємо до масляної маси, ретельно вимішуємо.
Білки збиваємо до пишної піни, акуратно вмішуємо їх в тісто. Додаємо горіхи, акуратно вимішуємо.
Викладаємо тісто в форму (25х35), застелену пергаментом. Випікаємо при температурі 180 градусів близько 30 хвилин, до «сухого сірника». Охолоджуємо.
Цукор, молоко та какао складаємо в каструльку, та готуємо на малому вогні близько 8 хвилин, постійно помішуємо. Залишаємо до охолодження.
Масло збиваємо до пухкої світлої маси, по ложці додаємо охолоджену шоколадну масу, збиваємо до однорідності.
Желатин розчиняємо в 3 ст.л. гарячої води.
Вісі інгредієнти (окрім желатину) кладемо в каструлю, проварюємо 1-2 хвилини. Знімаємо з вогню, додаємо желатин. Залишаємо на 3-4 хвилини, поливаємо пляцок.
Кожен вид желе розчиняємо в 700 мл води. Залишаємо до легкого загустіння.
На ванільний корж викладаємо половину крему, вирівнюємо, викладаємо густіючи зелене желе, вирівнюємо, накриваємо шоколадним коржем, добре притискаємо, аби корж «схопився» за желе.
Покриваємо шоколадний корж рештою крему, викладаємо червоне густіючи желе, накриваємо горіховим коржем, добре притискаємо, щоб корж добре поєднався з желе.
Верх пляцка змащуємо приготованою глазур’ю.
Смачного!
Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!
➡ Приват 4149629353047269
➡ Monobank: 4441114410047144
➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com
➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc
Дякуємо!