Шоколадний пляцок зі смаком кави

Шоколад робить людину щасливішою. Вчені довели, що гормон щастя присутній у п’яти продуктах. Шоколад – в їх числі. З іншого боку, кава – дає енергетичний імпульс. Тож Шоколадний пляцок зі смаком кави – ідеальна можливість отримати заряд позитивного бадьорого настрою. Тим більше, що рецепт – нескладний і доступний навіть початківцям.

Шоколадний пляцок зі смаком кави – інгредієнти

Для коржів:
• Борошно – 3 склянки.
• Какао – 100 г.
• Цукор – 2,5 склянки.
• Яйця – 5 штук.
• Кава натуральна – 1 ст.л.
• Кефір – 0,5 л.
• Сода – 3 ч.л.
• Олія – 7 ст.л.
• Кава розчинна – 2 ч.л.
Для крему:
• Масло – 400 г.
• Згущене молоко – 2 банки.
• Кава натуральна – 1 ст.л.

Цікаве відео на тему - Як зробити шоколадну поливку:

Шоколадний пляцок зі смаком кави – приготування

Просіюємо борошно та какао, додаємо 1 ст.л. натуральної кави та 1,5 склянки цукру. Добре вимішуємо.

Окремо збиваємо яйця зі склянкою цукру (маса має збільшитись у 4–5 разів). У кефір висипаємо соду (увага! маса збільшиться в об’ємі, тому беріть більшу посудину), перемішуємо.

Вливаємо кефір до яєць, додаємо олію, акуратно перемішуємо. Виливаємо рідку суміш до сухих інгредієнтів і на найменших оборотах збиваємо міксером до однорідного стану.

Дно форми (40х30 см) викладаємо пергаментом виливаємо тісто і розрівнюємо лопаткою. Ставимо форму в розігріту до 160 градусів духовку на 30–35 хвилин. Готовність перевіряємо дерев’яною паличкою.

Виймаємо корж з духовки та даємо йому вистигнути. Коли корж вистиг, відрізаємо від нього боки, відступаючи з кожного боку до 2 см. Ці шматочки ми використаємо для прикрашання.

Тепер розрізаємо наш корж впоперек на 2 рівні половинки і кожну половинку ділимо на 2 коржі.

Для просочування коржа розводимо каву у 200 мл окропу, додаємо цукор за смаком. Якщо розчинної кави немає, можна заварити натуральну каву, процідити і додати цукру.

Тепер готуємо крем. Масло збиваємо з згущеним молоком і додаємо кави, добре вимішуємо.

Пропитуємо кожен корж з двох сторін і змащуємо кремом. Верх та боки також змащуємо кремом.

Подрібнюємо обрізки з коржа в крихту та посипаємо зверху та з боків. За бажанням зверху ще можна потерти чорний гіркий шоколад.

Шоколадний пляцок зі смаком кави готовий. Можемо пробувати.

Смачного!

Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!

➡ Приват 4149629353047269

➡ Monobank: 4441114410047144

➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com

➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc

Дякуємо!