Пляцок Гаргамель

plyacok_gargamel.jpg (98.79 Kb)

Пляцок Гаргамель – смачний, ароматний пляцок до кави чи чаю. Готується такий пляцок досить просто та з простих продуктів. Яблука, горіхи, сухофрукти а ароматне медове тісто вдало доповнюють одне одного.

Пляцок Гаргамель – інгредієнти

Яйця – 6 штук.

Цукрова пудра – 1 склянка.

Мед рідкий – 250 г.

Пряна приправа - 2 ч.л.

Розпушувач – 1 ч.л.

Сода – 1 ч.л.

Масло (маргарин) – 200 г.

Борошно – 2 склянки.

Яблука – 4 штуки.

Цукор – ¾ склянки.

Борошно – 250 г.

Сода – 1 ч.л.

Розпушувач – ½ ч.л.

Яйця – 4 штуки.

Сухофрукти та горіхи (які є вдома – родзинки, журавлина, чорнослив…) – 250 г.

Масло – 250 г.

Цукрова пудра – 1 склянка.

Сметана (20%) – 1 склянка.

Цукор ванільний – 15 г.

Цікаве відео на нашому каналі:

Пляцок Гаргамель – рецепт приготування

Корж медовий

Борошно змішуємо з содою та розпушувачем.

Масло збиваємо з цукровою пудрою до пухкої світлої маси. По черзі додаємо жовток, ложку меду, ложечку пряної приправи, 4 ложки борошна… і так до закінчення інгредієнтів. Після додавання кожного інгредієнту, все добре вимішуємо.

Білки збиваємо до стійкої піни, акуратно вмішуємо в тісто.

Викладаємо масу в форму (20х30), застелену пергаментом, випікаємо при температурі 180 градусів 35-40 хвилин, до «сухого сірника». Охолоджуємо, розрізуємо на 2 тонких коржі.

Корж-вкладка

Яблука чистимо, ріжемо кубиком, посипаємо цукром, залишаємо на 30 хвилин. Додаємо сухофрукти (сумарна кількість 250 г), жовтки, борошно з содою та розпушувачем, усе вимішуємо.

Білки збиваємо до стійкої піни, акуратно вмішуємо в масу. Перекладаємо тісто в форму, застелену пергаментом, вирівнюємо, випікаємо при температурі 180 градусів 35-40 хвилин, до «сухого сірника».

Крем

Збиваємо масло з цукровою пудрою та ванільним цукром до пухкої кремової маси. По ложці додаємо сметану, акуратно перетираємо дерев'яною ложкою до однорідності. Ділимо крем на 2 частини.