Пляцок Гаргамель – смачний, ароматний пляцок до кави чи чаю. Готується такий пляцок досить просто та з простих продуктів. Яблука, горіхи, сухофрукти а ароматне медове тісто вдало доповнюють одне одного.
Борошно змішуємо з содою та розпушувачем.
Масло збиваємо з цукровою пудрою до пухкої світлої маси. По черзі додаємо жовток, ложку меду, ложечку пряної приправи, 4 ложки борошна… і так до закінчення інгредієнтів. Після додавання кожного інгредієнту, все добре вимішуємо.
Білки збиваємо до стійкої піни, акуратно вмішуємо в тісто.
Викладаємо масу в форму (20х30), застелену пергаментом, випікаємо при температурі 180 градусів 35-40 хвилин, до «сухого сірника». Охолоджуємо, розрізуємо на 2 тонких коржі.
Яблука чистимо, ріжемо кубиком, посипаємо цукром, залишаємо на 30 хвилин. Додаємо сухофрукти (сумарна кількість 250 г), жовтки, борошно з содою та розпушувачем, усе вимішуємо.
Білки збиваємо до стійкої піни, акуратно вмішуємо в масу. Перекладаємо тісто в форму, застелену пергаментом, вирівнюємо, випікаємо при температурі 180 градусів 35-40 хвилин, до «сухого сірника».
Збиваємо масло з цукровою пудрою та ванільним цукром до пухкої кремової маси. По ложці додаємо сметану, акуратно перетираємо дерев'яною ложкою до однорідності. Ділимо крем на 2 частини.
Нижній корж медовий корж змащуємо половиною крему, накриваємо коржем-вставкою, друга частина крему, накриваємо верхнім медовим коржем.
За бажанням можна полити пляцок шоколадною глазур’ю. Смачного!
Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!
➡ Приват 4149629353047269
➡ Monobank: 4441114410047144
➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com
➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc
Дякуємо!