Завантаження. Будь ласка, зачекайте...

Пляцок Бурштиновий


plyacok_burshtinovii.jpg (58.92 Kb)

Простий пляцок зі смаком капучіно та персиками, з ніжним та смачним кремом – пляцок Бурштиновий. Готується такий пляцок дуже просто та швидко.

Пляцок Бурштиновий – інгредієнти

    Для тіста:
  • Яйця – 6 штук.
  • Цукор – 1 склянка.
  • Борошно – ¾ склянки.
  • Капучіно (порошок) – ½ склянки.
  • Какао – 2 ст.л.
  • Крохмаль – 2 ст.л.
  • Розпушувач – 1 ч.л.

    Для крему:
  • Вершки – 330 мл.
  • Сир, перемелений 2-3 рази – 450 г.
  • Грецький йогурт – 400 г.
  • Цукрова пудра – 2-3 ст.л.(або на ваш смак).
  • Желатин – 4 ч.л.
  • Молоко – ½ склянки.

    Для персикової маси:
  • Персики консервовані – 1 банка.
  • Желе персикове – 1 штука.

Цікаве відео на нашому каналі:

Пляцок Бурштиновий – рецепт приготування

Корж

Білки відділяємо від жовтків, збиваємо їх до стійкої піни. По ложці додаємо цукор, щоразу добре збиваємо. По одному додаємо жовтки, збиваємо на найменшій швидкості міксера.

Борошно змішуємо з капучіно, какао, крохмалем та розпушувачем. Додаємо до яєчної маси, акуратно вимішуємо лопаткою.

Форму (25х35) застеляємо пергаментом, виливаємо тісто, вирівнюємо. Випікаємо при температурі 180 градусів 35-40 хвилин, до «сухого сірника». Охолоджуємо, розрізаємо на два коржі.

Персикова маса

Персики разом з сиропом виливаємо в блендер, збиваємо в пюре. Переливаємо в каструлю, доводимо до кипіння, знімаємо з вогню, додаємо желе, добре вимішуємо. Залишаємо до охолодження та легкого загустіння.

Крем

Желатин розводимо в гарячому молоці, залишаємо охолоджуватися.

Добре охолоджені вершки збиваємо до густої, пишної кремової маси. Додаємо йогурт, сир та цукрову пудру (кількість регулюйте за своїм смаком), вимішуємо.

Ділимо масу на 2 частини. До однієї додаємо половину розведеного желатину, добре вимішуємо.

Одразу викладаємо масу на нижній корж, вирівнюємо, відправляємо в холодильник на 10-15 хвилин.

Викладаємо зверху на крем персикову масу (3-4 ст.л. відкладаємо для оформлення верху), відправляємо в холодильник на 10-15 хвилин.

Решту крему, змішуємо з желатином, відкладаємо кілька ложок на верх пляцка, викладаємо на персикову масу, накриваємо верхнім коржем, змащуємо залишеним кремом, відправляємо в холодильник на 10-15 хвилин.

Виймаємо з холодильником, змащуємо залишеним желе.

Відправляємо в холодильник на кілька годин.

Смачного!



Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!

 

➡ Приват 4149629353047269

➡ Monobank: 4441114410047144

➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com

➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc

 

Дякуємо!

 



Підтримайте ваш Placok.info! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Торти та пляцки

Схожі рецепти

Підтримайте ваш Placok.info! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Популярні рецепти пляцків і тортів