Вологі, насичені шоколадним смаком коржі перемащені гарячим сирним заварним кремом з арахісовим смаком – це і є брауні з сирним кремом та арахісом. Ідеальне поєднання смаків та ідеальний розріз зроблять саме це брауні частим гостем на вашому столі.
Масло та арахісову пасту кладемо в каструлю, помішуючи, нагріваємо до повного поєднання інгредієнтів., додаємо шоколад, розмішуємо до однорідності. Відставляємо до охолодження.
Яйця збиваємо з цукром до білої пухкої маси. Вливаємо теплий шоколад, вимішуємо.
Борошно змішуємо з какао, просіюємо до маси, додаємо січений арахіс, акуратно вимішуємо до однорідності.
Викладаємо тісто в форму (20х20), дно якої застелене пергаментом. Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку, випікаємо близько 40 хвилин. Охолоджуємо розрізуємо на 2 рівні коржі.
Нижній корж кладемо назад до форми.
Яйця збиваємо з пудингом.
В каструлю кладемо масло, арахісову пасту та згущене молоко. Нагріваємо на найменшому вогні до повного поєднання інгредієнтів (помішуємо).
Додаємо змелений сир, цукор, постійно помішуючи доводимо до кипіння.
Вливаємо яйця з пудингом, помішуємо до того часу поки маса знову почне булькати.
На нижній корж виливаємо половину гарячої маси, накриваємо другим коржем, виливаємо другу частину гарячого крему, вирівнюємо та накриваємо харчовою плівкою так, щоб вона торкалася усієї поверхні крему. Відставляємо до охолодження.
Нагріваємо вершки майже до кипіння (не кип’ятимо), додаємо подрібнений шоколад, знімаємо з вогню, помішуємо до повного розчинення.
Охолоджуємо, і коли глазур починає густішати, виливаємо на корж. Зверху посипаємо січеним арахісом. Ставимо в прохолодне місце на 6-8 годин.
Смачного!
Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!
➡ Приват 4149629353047269
➡ Monobank: 4441114410047144
➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com
➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc
Дякуємо!