Дуже смачний, ніжний, багатошаровий сирник Снікерс. На смак нагадує однойменні батончики, але менш солодку версію. А поєднання сиру, шоколаду, арахісу та згущеного молока – завжди смачно! Тож давайте одразу до рецепту 😉
Сирник Снікерс – інгредієнти
- Для основи:
- Печиво – 100 г.
- Масло – 50 г.
- Для сирної маси:
- Сир (мелений тричі) – 1 кг.
- Цукор – ½ склянки.
- Крохмаль – 2 ст.л.
- Яйця – 4 яйця.
- Згущене молоко варене – 200 г.
- Арахісова паста – 3 ст.л.
- Арахіс солений – 100 г.
- Шоколад чорний – 100 г.
- Глазур:
- Шоколад чорний – 100 г.
- Вершки (від 30%) – 100 мл.
- Арахіс – 50 г.
Цікаве відео на нашому каналі:
Сирник Снікерс – рецепт приготування
Основа
Печиво перемелюємо, додаємо розтоплене масло, добре вимішуємо, викладаємо дно форми (d=25 см), ставимо в холодильник.
Для сирної маси
Всі інгредієнти для сирної маси мають бути кімнатної температури.
Сир перетираємо з цукром, по одному додаємо яйця, збиваємо до однорідності. Додаємо крохмаль.
Розділяємо сирну масу на три рівні частини.
На водяній бані розтоплюємо шоколад, додаємо до однієї частини сиру, добре вимішуємо, викладаємо на основу, вирівнюємо.
До другої частини сирної маси додаємо згущене молоко і січений, смажений арахіс, вимішуємо, викладаємо на шоколадний шар, вирівнюємо.
До третьої частини сиру додаємо арахісову пасту, вимішуємо, викладаємо на попередній шар, вирівнюємо.
Ставимо сирник в розігріту до 180 градусів духовку, через 15-20 хвилин зменшуємо температуру до 160 градусів, випікаємо близько години. Залишаємо сирник до повного охолодження в привідчиненій духовці.
Вершки нагріваємо майже до кипіння, але не кип’ятимо, знімаємо з вогню, додаємо посічений шоколад. Залишаємо на кілька хвилин, розмішуємо до однорідності, виливаємо зверху на сирник.
Зверху посипаємо смаженим арахісом.
Ставимо на 6-8 годин в холодильник та насолоджуємося смаком.
Смачного!
