Лимонні мафіни

Сьогодні ми з вами випікатимемо лимонні мафіни. Такі мафіни готуються дуже легко, а в результаті виходить ніжна, легка, з ледь відчутною кислинкою лимона випічка.

Такі лимонні мафіни будуть доречними до сімейного чаювання та до приємної бесіди за кавою з найкращими друзями.

Лимонні мафіни – інгредієнти

Лимон – 1 штука.

Яйце куряче – 3 штуки.

Цукор – 200 г.

Олія – 100 мл.

Борошно – 300 г.

Розпушувач – 1,5 ч.л.

Ванільний цукор – 1 ч.л.

Сметана (10-15%) – 200 г.

Читайте також: Розпушувач тіста в домашніх умовах – рецепт.

Лимонні мафіни – приготування

Цедру лимона натираємо на тертці – в підсумку має вийти близько 2 ч.л лимонної цедри. Яйця збиваємо з цукром, додаємо олію, лимонний сік та натерту цедру, змішуємо все до однорідності.

. . . . . .

Борошно змішуємо з розпушувачем та ванільним цукром, просіюємо в яєчну суміш, перемішуємо. Додаємо сметану, акуратно перемішуємо ще раз, розкладаємо по формах.

Поставити в розігріту до 200 градусів духовку на 25 хвилин.

Лимонні мафіни готові. Смачного!