Імбирно-лимонні мафіни
Сьогодні ми з вами приготуємо смачненькі імбирно-лимонні мафіни. Як тільки ви поставити тісто у духовку по оселі пошириться приємний, ніжний лимонний аромат. Найбільший їх мінус у тому, що вони зникають зовсім непомітно, а руки до них тягнуться самі. Спробуйте!
Імбирно-лимонні мафіни - інгредієнти
- Борошно – 450 г .
- Яйця – 2 штуки.
- Цукор – 180 г.
- Йогурт натуральний – 300 мл.
- Лимон – 1 штука (великий).
- Масло – 200 г.
- Імбир (корінь) – 4 см.
- Розпушувач – 4 ч.л.
- Сіль – 0,5 ч.л.
Читайте також: Розпушувач тіста в домашніх умовах - рецепт.
Імбирно-лимонні мафіни – приготування
Борошно, розпушувач та сіль змішуємо в окремій посудині.
З лимона натираємо цедру. Імбир чистимо, ріжимо кубиками. Цедру, імбир та четвертину склянки цукру, 150 мл йогурту кладемо в чашу блендера, подрібнюємо усе до однорідної маси.
. . . . . .В одній мисці змішуємо борошно, розпушувач і сіль.
З лимона натираємо цедру. Імбир очищаємо і нарізуємо кубиками. Кладемо цедру, імбир і чверть склянки цукру в чашу блендера, додаємо половину обсягу йогурту і подрібнюємо до отримання однорідної маси.
М’яке масло збиваємо з рештою цукру до стану пишного, м’якого крему. До масляної суміші по одному додаємо яйця (продовжуємо збивати), далі імбирну суміш. Потім в кілька прийомів по черзі додаємо сухі інгредієнти і йогурт. В результаті має вийти густе однорідне тісто.
Розкладаємо тісто по формах, ставимо в розігріту до 200 градусів духовку і випікаємо протягом 20-25 хвилин до золотистого кольору. Охолоджуємо на решітці.
Смачного!
