Смачненькі та ароматні молочні булочки прекрасно смакують не лише з чаєм. Таку булочку з легкістю можна взяти на роботу в якості перекусу, дати дітям з собою до школи. Та просто посидіти в сімейному колі, попити чаю (кави, какао) та поговорити про день минувший.
Смачного Вам сімейного позитиву. Смакуйте разом з нами!
Молочні булочки до чаю – інгредієнти
Борошно – 500-600 г.Читайте також: Розпушувач тіста в домашніх умовах – рецепт.
Молочні булочки до чаю – рецепт приготування
У великій каструлі розтоплюємо масло. Додаємо молоко і трішки його прогріваємо. Температура молока має бути близька до 40 градусів (якщо капнути його на зап’ястя, не має пекти, а має бути приємно теплою). Знімаємо з вогню, додаємо цукор, сіль, яйце та горілку.
Уважно прочитайте інструкцію на пакетику ваших дріжджів. Якщо написано, що дріжджі потрібно розчиняти в рідині, то самев час додати дріжджі. Якщо дріжджі потрібно вводити з борошном, то спочатку насипте приблизно склянку борошна, а зверху висипте дріжджі. Добре перемішуємо і ставимо в тепле місце для підйому. Обов’язково потрібно накрити кришкою або вологим рушником.
Коли розчина збільшиться вдвічі, додаємо решту тіста та замішуємо досить круте тісто. Воно легко повинно відходити від стінок посуду і не прилипати до рук.
Зверху на тісто налити приблизно столову ложку олії і добре обтерти ним тісто. Знову ставимо тісто в тепле місце. Тісто знову має піднятися мінімум в 2 рази.
Тісто обминаємо. Висипаємо половину тіста на присипаний борошном стіл і формуємо валик (ковбаску). Ковбаску розрізаємо на шматочки і викачуємо рівні кульки.
Колобочки викладаємо на змащене олією деко. Ставимо в нагріту до 50 ° С духовку. Через 10 хвилин збільшуємо температуру до 200 ° С і випікаємо до утворення рум’яної скоринки.
Смачного!
