Молочні булочки до чаю

Булочки та пиріжки

molochni_bulochki

Смачненькі та ароматні молочні булочки прекрасно смакують не лише з чаєм. Таку булочку з легкістю можна взяти на роботу в якості перекусу, дати дітям з собою до школи. Та просто посидіти в сімейному колі, попити чаю (кави, какао) та поговорити про день минувший.

Смачного Вам сімейного позитиву. Смакуйте разом з нами!

Молочні булочки до чаю – інгредієнти

Борошно – 500-600 г.
  • Дріжджі швидкі – 10 г.
  • Масло – 80 г.
  • Молоко – 250 мл.
  • Цукор – 4 ст.л з гіркою.
  • Яйце – 1 штука.
  • Сіль – ½ ч.л.
  • Горілка – 1 ст.л.
  • Читайте також: Розпушувач тіста в домашніх умовах – рецепт.

    Молочні булочки до чаю – рецепт приготування

    У великій каструлі розтоплюємо масло. Додаємо молоко і трішки його прогріваємо. Температура молока має бути близька до 40 градусів (якщо капнути його на зап’ястя, не має пекти, а має бути приємно теплою). Знімаємо з вогню, додаємо цукор, сіль, яйце та горілку.

    Уважно прочитайте інструкцію на пакетику ваших дріжджів. Якщо написано, що дріжджі потрібно розчиняти в рідині, то самев час додати дріжджі. Якщо дріжджі потрібно вводити з борошном, то спочатку насипте приблизно склянку борошна, а зверху висипте дріжджі. Добре перемішуємо і ставимо в тепле місце для підйому. Обов’язково потрібно накрити кришкою або вологим рушником.

    Коли розчина збільшиться вдвічі, додаємо решту тіста та замішуємо досить круте тісто. Воно легко повинно відходити від стінок посуду і не прилипати до рук.

    Зверху на тісто налити приблизно столову ложку олії і добре обтерти ним тісто. Знову ставимо тісто в тепле місце. Тісто знову має піднятися мінімум в 2 рази.

    Тісто обминаємо. Висипаємо половину тіста на присипаний борошном стіл і формуємо валик (ковбаску). Ковбаску розрізаємо на шматочки і викачуємо рівні кульки.

    Колобочки викладаємо на змащене олією деко. Ставимо в нагріту до 50 ° С духовку. Через 10 хвилин збільшуємо температуру до 200 ° С і випікаємо до утворення рум’яної скоринки.

    Смачного!

    Previous post

    Як приготувати пляцок «Ніченька»

    NEXT post

    Ватрушки з сиром

    Written by

    Наталка