Сьогодні ми з вами скуштуємо ароматні ватрушки з сиром. Для багатьох з нас ватрушки – це смак з дитинства. Рум’яні, з золотистою скоринкою, ними з задоволенням ласують і дорослі і діти.
Звичайно, для того щоб їх скуштувати, нам варто їх приготувати, ось тут і стане в нагоді простий рецепт приготування ватрушок з сиром
Ватрушки з сиром – інгредієнти
- Для тіста:
- Молоко – 250 мл.
- Дріжджі сухі – 10 г.
- Цукор – 100 г.
- Масло – 100 г.
- Яйця – 2 штуки.
- Борошно – 400-450 г.
- Сіль – ½ ч.л.
- Сир – 500 г.
- Сметана – 100 г.
- Цукор – 70-100 г.
- Ванільний цукор – 2 ч.л.
- Яйце – для змащування.
Для начинки:
Цікаве відео з нашого каналу:
Ватрушки з сиром – приготування
Молоко злегка підігріти (до теплого), додати 1 ст.л. цукру, дріжджі та 150 г борошна. Поставити в тепле місце, дати добре піднятися (15-20 хвилин).
Додаємо до нашої розчини яйця, м’яке масло, перемішати. Додаємо сіль, цукор та борошно, замішуємо тісто. Ставимо його в тепле місце. Дати тісту піднятися (близько 30 хвилин). Обім’яти тісто і знову дати йому піднятися.
Готуємо начинку. Сир змішуємо з цукром та ванільним цукром, додаємо сметану, яйце. Все добре вимішати.
Тісто обминаємо, на присипаному борошном столі розкачуємо з тіста ковбаску.
Ковбаску розрізаємо на шматочки однакового розміру. Формуємо з кожного шматочка тіста кульку, викладаємо їх на змащену маслом форму і залишаємо в теплому місці для підйому.
Коли круглі булочки піднімуться, зробити заглиблення – видавити денцем склянки і вирівняти пальцями.
У заглиблення викласти начинку. Кожну ватрушку змастити збитим яйцем. Поставити форму з ватрушками в розігріту до 180 градусів духовку. Випікати протягом 20-25 хвилин.
Смачного!
