Пляцок “Екзотичні фантазії” дуже смачний та ароматний. Насичений екзотичними фруктами – ананасом та персиками. Ці фрукти можна замінити на будь – які інші, які вам до вподоби.
![ekzotichni_fantazii_plyacok](https://placok.info/wp-content/uploads/2023/11/ekzotichni_fantazii_plyacok.jpg)
Пляцок можна приготувати до будь – якої урочистої події. Він яскравий та святковий.
Для приготування пляцка “Екзотичні фантазії” знадобиться трохи часу та зусиль, але спробувавши його, ви будете дуже задоволені і дарма, що він забирає стільки часу для приготування.
Інгредієнти для приготування пляцка “Екзотичні фантазії”
- Для тіста (основа):
- яєчні білки – 9 шт.
- цукор – 1,5 скл.
- борошно – 1,5 скл.
- порошок до печива – 2 ч.л.
- олія – 1/2 скл.
- 1/4 основи.
- борошно – 3 ст.л.
- 1/4 основи.
- яєчні жовтки – 4 шт.
- борошно – 2 ст.л.
- 1/4 основи.
- рожевий кисіль – 1 упаковка.
- 1/4 основи.
- борошно – 1 ст.л.
- какао – 1 ст.л.
- молоко – 500 мл.
- яєчні жовтки – 2 шт.
- борошно – 2 ст.л.
- крохмаль (кукурудзяний або картопляний) – 2 ст.л.
- цукор – 4 ст.л.
- желе вишневе – 2 упаковки.
- ананаси консервовані – 1/2 банки.
- персики консервовані – 1/2 банки.
- вершкове масло – 250 г.
- вершкове масло – 120 г.
- цукор ванільний – 1 ст.л.
- какао – 2 ст.л. (з гіркою).
- молоко – 4 ст.л.
- желатин харчовий – 1 ч.л. (з гіркою).
Для білого тіста:
Для жовтого тіста:
Для рожевого тіста:
Для коричневого тіста:
Для крему з фруктами:
Для поливки:
Цікаве відео з нашого каналу:
Приготування пляцка “Екзотичні фантазії”
Готуємо тісто – основу. Білки збиваємо до твердих піків з цукром. Додаємо просіяне борошно з порошком до печива і олію. Ретельно перемішуємо до однорідної маси. Розділяємо на чотири частини, викладаємо у 4 ємкості для приготування кольорового тіста.
Біле тісто: до основи додаємо борошно, добре перемішуємо.
Жовте тісто: до основи додаємо збиті яєчні жовтки, все ретельно перемішуємо. Ще додаємо борошно і знову все добре перемішуємо.
Рожеве тісто: до основи додаємо пакет рожевого киселю (у порошку) та добре перемішуємо.
Коричневе тісто: до основи додаємо борошно, перемішане з какао. Добре все перемішуємо.
Деко для випікання застеляємо пергаментним папером, викладаємо по ложці кожного тіста поруч одне біля одного.
![ekzotichni_fantazii_plyacok_1](https://placok.info/wp-content/uploads/2023/11/ekzotichni_fantazii_plyacok_1.jpg)
Так, щоб закрити дно дека.Вирівнюємо, печемо 45 хв. при температурі 180 гр.
![ekzotichni_fantazii_plyacok_2](https://placok.info/wp-content/uploads/2023/11/ekzotichni_fantazii_plyacok_2.jpg)
Охолоджуємо.
![ekzotichni_fantazii_plyacok_3](https://placok.info/wp-content/uploads/2023/11/ekzotichni_fantazii_plyacok_3.jpg)
і розрізуємо на 2 рівні частини.
![ekzotichni_fantazii_plyacok_4](https://placok.info/wp-content/uploads/2023/11/ekzotichni_fantazii_plyacok_4.jpg)
Готуємо крем: борошно, яєчні жовтки і 1/2 склянки молока добре збиваємо. Іншу частину молока доводимо до кипіння з цукром. Жовткову масу вводимо у кипляче молоко, добре помішуємо, щоб не утворювались грудочки. (готуємо заварний крем). Тримаємо та помішуємо на слабкому вогні, поки не загусне. Охолоджуємо.
Розтопіть желе в 1/4 склянки гарячої води. Залишаємо желе, щоб охололо (має бути рідким). Ананаси і персики виймаємо з банки і просушуємо, щоб не було соку, нарізуємо дрібними кубиками, змішуємо. Масло добре збиваємо, поступово вводимо заварний крем та вливаємо маленькою цівочкою желе. Викладаємо ананаси з персиками та добре перемішуємо. (пам’ятайте, що крем швидко застигає).
![ekzotichni_fantazii_plyacok_5](https://placok.info/wp-content/uploads/2023/11/ekzotichni_fantazii_plyacok_5.jpg)
Готуємо поливку: усі ігредієнти, крім желатину, змішуємо та варимо близько 2 хвилин. Желатин розводимо у 4 столових ложках гарячої води. Водимо желатин у суміш, яку варили, добре перемішуємо. Охолоджуємо близько 4 хвилин. Поливаємо зверху готовий пляцок.
Складаємо пляцок: корж розрізуємо на дві частини, викладаємо крем на одну частину,
![ekzotichni_fantazii_plyacok_6](https://placok.info/wp-content/uploads/2023/11/ekzotichni_fantazii_plyacok_6.jpg)
другою частиною накриваємо зверху, поливаємо шоколадною поливкою. Ставимо у прохолодне місце, щоб все застигло.
![ekzotichni_fantazii_plyacok_7](https://placok.info/wp-content/uploads/2023/11/ekzotichni_fantazii_plyacok_7.jpg)
Пляцок Екзотичні фантазії готовий!
![ekzotichni_fantazii_plyacok_8](https://placok.info/wp-content/uploads/2023/11/ekzotichni_fantazii_plyacok_8.jpg)
Смачного!