Брауні з сирним кремом та арахісом

Вологі, насичені шоколадним смаком коржі перемащені гарячим сирним заварним кремом з арахісовим смаком – це і є брауні з сирним кремом та арахісом. Ідеальне поєднання смаків та ідеальний розріз зроблять саме це брауні частим гостем на вашому столі.

Брауні з сирним кремом та арахісом – інгредієнти

Для коржів:
Масло – 200 г.
Арахісова паста – 1 ст.л.
Шоколад чорний – 200 г.
Яйця – 4 штуки.
Цукор – ¾ склянки.
Борошно – 1 склянка.
Какао – 1 ст.л.
Арахіс солоний – 50 г.

Для сирного крему
Сир (двічі змелений) – 500 г.
Цукор – 1 ст.л.
Згущене молоко (варене) – 200 г.
Масло – 100 г.
Арахісова паста – 100 г.
Яйця – 2 штуки.
Пудинг вершковий – 2 упаковки.

Для глазурі:
Шоколад чорний – 50 г.
Вершки (від 30%) – 1/3 склянки.
Арахіс солоний – добра жменя.

Цікаве відео на нашому каналі:

Брауні з сирним кремом та арахісом – рецепт приготування

Коржі

Масло та арахісову пасту кладемо в каструлю, помішуючи, нагріваємо до повного поєднання інгредієнтів., додаємо шоколад, розмішуємо до однорідності. Відставляємо до охолодження.

Яйця збиваємо з цукром до білої пухкої маси. Вливаємо теплий шоколад, вимішуємо.

Борошно змішуємо з какао, просіюємо до маси, додаємо січений арахіс, акуратно вимішуємо до однорідності.

Викладаємо тісто в форму (20х20), дно якої застелене пергаментом. Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку, випікаємо близько 40 хвилин. Охолоджуємо розрізуємо на 2 рівні коржі.

Нижній корж кладемо назад до форми.

Крем

Яйця збиваємо з пудингом.

В каструлю кладемо масло, арахісову пасту та згущене молоко. Нагріваємо на найменшому вогні до повного поєднання інгредієнтів (помішуємо).

Додаємо змелений сир, цукор, постійно помішуючи доводимо до кипіння.

Вливаємо яйця з пудингом, помішуємо до того часу поки маса знову почне булькати.

На нижній корж виливаємо половину гарячої маси, накриваємо другим коржем, виливаємо другу частину гарячого крему, вирівнюємо та накриваємо харчовою плівкою так, щоб вона торкалася усієї поверхні крему. Відставляємо до охолодження.