Просте, та завжди актуальне поєднання полуниці з вершками та ніжним бісквітом це і є пляцок з желе «Полунична хмарка». Також вражає простота цього пляцка, як в рецепті (інгредієнтах) так і в приготуванні.
Білки відділяємо від жовтків, збиваємо до міцної піни, по ложці всипаємо цукор, добре збиваємо після кожної порції цукру. По одному додаємо жовтки, збиваємо на найменшій швидкості міксера.
Борошно змішуємо з крохмалем та розпушувачем, просіюємо до яєчної маси, акуратно вимішуємо дерев'яною ложкою. В процесі вимішування додаємо ложку води.
Перекладаємо тісто в застелену пергаментом форму (25х35), розрівнюємо. Випікаємо при температурі 180 градусів близько 20 хвилин. Залишаємо охолоджуватися в формі.
Желе розчиняємо у гарячій воді, залишаємо до легкого загустіння (ще стікає з ложки, але вже не вода).
Полуницю миємо, сушимо, ріжемо навпіл, викладаємо половинки на бісквіт опуклою стороною вгору.
Вершки збиваємо до густого пухкого крему, в кінці додаємо частинами густіюче желе, постійно збиваємо. Викладаємо отриману масу зверху на полуницю, вирівнюємо. Відправляємо пляцок в холодильник до повного загустіння.
Відповідно до інструкції на упаковці готуємо желе, охолодженим желе заливаємо зверху пляцок, знову відправляємо в холодильник до цілковитого загустіння.
Смачного!
Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!
➡ Приват 4149629353047269
➡ Monobank: 4441114410047144
➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com
➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc
Дякуємо!