Пляцок з сиром, ананасом та желе – простий в приготуванні, але дуже смачний пляцок. Сирник з шоколадним тістом та ананасами, покритий легким желейним шаром. Пляцок ріжеться та має гарний вигляд у розрізі. Радимо спробувати!
!!! Примітка від господині!!! Пляцок виходить ще смачнішим, якщо використати замість ананасу консервовані персики.
Ананаси відціджуємо від сиропу розрізуємо на дрібненькі часточки.
Масло збиваємо з цукром до світлої пухкої маси, по одному додаємо жовтки (кожен наступний додаємо лише тоді, коли попередній добре поєднався з масляною масою).
Борошно змішуємо з какао та розпушувачем, по ложці додаємо до масляної маси, чергуючи з молоком. (тісто буде доволі густим).
Білки збиваємо разом з сіллю до стійкої піни, акуратно вмішуємо білки в тісто лопаткою.
Форму (25х35) застеляємо пергаментом, перекладаємо тісто, вирівнюємо ложкою.
Масло збиваємо з цукром до пухкої маси, по одному додаємо жовтки, далі по ложці перемеленого сиру. Додаємо пудинг, крохмаль та борошно. Добре вимішуємо ложкою.
Білки збиваємо з сіллю до стійкої піни, вмішуємо ложкою до сирної маси.
В тісті столовою ложкою «копаємо» заглибини, тісто з ложки кладемо біля «ямки». В заглибини викладаємо сир. По всьому тісті, розкладаємо ананаси (ребром до низу, злегка втоплюємо в тісті чи сирній масі. Зверху накриваємо рештою сирної маси, вирівнюємо.
Випікаємо пляцок при температурі 170 градусів 50-60 хвилин, до «сухого сірника». Залишаємо охолоджуватися в духовці з привідчиненими дверцятами.
Персикове желе розчиняємо в 3 склянках гарячої води, полуничне – в 1і1/3 склянки води, залишаємо до охолодження та легкого загустіння (ще стікає з ложки, але вже не вода).
Густіюче персикове желе виливаємо зверху на сирник. Зверху ложкою викладаємо полуничне желе таким чином, щоб утворилися барвисті плями.
Ставимо пляцок в холодильник на 6-8 годин.
Смачного!
Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!
➡ Приват 4149629353047269
➡ Monobank: 4441114410047144
➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com
➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc
Дякуємо!