Смачненькі дріжджові тістечка з сиром. Ніжні, пухнасті та дуже спокусливі тістечка. Будьте з ними обережними, адже таке враження, що вони самі заскакують у руки, і не можливо зупинитися поки тарілка з тістечками не спорожниться повністю.
До сирної начинки можна додати ваші улюблені сухофрукти. Експериментуйте разом з нами.
Вдалої вам випічки!
Готуємо розчину. Дріжджі розчинямо в половині порції молока, додаємо 3 ст.л. борошна. Залишаємо в теплому місці, щоб розчина піднялася.
Борошно вимішуємо з цукром, додаємо розчину, перемішуємо, місимо тісто. Коли інгредієнти вже добре поєднані, повільно вливаємо розтоплене та охолоджене масло. Вимішуємо до отримання однорідного, пружного тіста. Формуємо з тіста кулю і кладемо в миску змащену маслом. Накриваємо серветкою і ставимо в тепле місце на 20-30 хвилин, щоб підросло.
Сир перемелюємо, додаємо цукор та ванільний цукор, добре вимішуємо. Додаємо збите яйце, вимішуємо. Всипаємо борошно та манку, вимішуємо. В кінці додаємо родзинки та натерту цедру апельсину. Добре вимішуємо.
Духовку нагріваємо до 180 градусів.
Тісто викладаємо на посипану борошном робочу поверхню. Розкачуємо корж товщиною 3 мм. Формою або гострим ножем ріжемо тісто на квадратики зі стороною 8 см. У центр кожного квадратика викладаємо чайну ложку начинки. Згортаємо протилежні кутики квадратика і добре защіпуємо шви.
Викладаємо наші тістечка на деко,застелене пергаментом на відстані в кілька сантиметрів одне від одного. Випікаємо 15-17 хвилин. Готове печиво має бути золотавим. Охолоджуємо.
Цукрову пудру просіюємо. Додаємо 2 ст.л. гарячої води, добре вимішуємо. Якщо глазур вийшла надто густою, додаємо ще ложку води. За допомогою силіконового пензлика наносимо глазур на тістечка, та даємо їй застигнути.
*Примітка. Глазур має бути достатньо рідкою, але не повинна стікати з тістечок.
Смачного!
Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!
➡ Приват 4149629353047269
➡ Monobank: 4441114410047144
➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com
➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc
Дякуємо!