Пропонуємо простий рецепт приготування густого вишневого варення з насиченим вишневим смаком та приємною кислинкою, який можна без зайвих труднощів приготувати. У цьому рецепті вишні переблендерені. А з соку приготуємо консервацію Вишневий сік на зиму. З простих інгридієнтів одразу вийде дві консервації.
Інгредієнти для густого варення з вишні
- Вишня – 1 кг.
- Цукор – 1 кг.
Приготування густого варення з вишні
Ягоди вишні потрібно перебрати, позбавити від плодоніжок і добре промити. Після чого, витягнути кісточки.
Далі, вишні потрібно засипати половиною цукру та залишити на 2 год, щоб пустила сік.
Далі, витискаючи вишні від зайвого соку, перекласти в іншу каструлю, додати другу половину цукору. Переблендерити і варити постійно помішуючи 10-15-хв після закипання. Викласти у гарячі стерильні банки, закатати.
Приготування соку з вишні
Сік, що залишився довести до кипіння, розлити у стерильні гарячі баночки, закатати.
Такий сік є дуже концентрованим, і взимку може замінити вишневий компот, якщо його розвести. Діти його дуже люблять.
Смачного!
