Корнуельский яблучний пиріг

Корнуельский яблучний пиріг готується дуже просто, при приготуванні використовуються прості продукти, а результат направду вражаючий.

М’який, ніжний пиріг з оксамитово-ніжною структурою з дуже м’якою серединою і злегка хрустким краєм. Спробуйте! І вам неодмінно сподобається!

Корнуельский яблучний пиріг – інгредієнти

Масло – 220 г.

Цукор – 150 г.

Яйця – 3 штуки.

Сметана – 1/2 склянки.

. . . . . .

Борошно – 250 г.

Розпушувач – 16 г.

Ванільний цукор – 20 г.

Цукор коричневий – 1 ст.л.

Яблука (500-600 г, кислі, тверді, краще взяти зелені) – 4 штуки.

Цікаве відео з нашого каналу:

Корнуельский яблучний пиріг – приготування

Білки відокремлюємо від жовтків і відправляємо в холодильник.

Розтоплене масло з’єднуємо з цукром і ванільним цукром. По одному вводимо в масу жовтки, додаємо сметану. Борошно пересіюємо разом з розпушувачем, збиваємо до однорідного стану.

Білки виймаємо з холодильника та збиваємо до стійких піків, акуратно лопаткою вмішуємо їх у тісто. Отриману масу викладаємо в змащену маслом форму (24 см). Яблука чистимо, вирізаємо жорстку серединку тоненько нарізуємо дольками.

Яблука трохи вдавлюємо в тісто по колу опуклою стороною вгору, щільно один до одного по всій поверхні пирога (чим більше яблук, тим соковитішим вийде пиріг). Зверху посипаємо коричневим цукром.

. . . .

Випікаємо пиріг при температурі 180 градусів близько години. Готовність перевіряємо дерев’яною паличкою. Виймаємо приіг з форми, посипаємо цукровою пудрою.

Смачного!