Мафіни «Слива в шоколаді» – абсолютно новий шоколадний смак смачної шоколадної випічки (вибачте за тавтологію). Мегашоколадне тісто з чорносливом замоченим у ромі … мммм… просто неможливо відмовитися.
Мафіни «Слива в шоколаді» – інгредієнти
Чорнослив (м’ясистий, в’ялений) – 200 г.- Для шоколадної глазурі:
- Шоколад (чорний або молочний) – 100 г.
- Вершки (30%) – 100 мл.
Цікаве відео з нашого каналу:
Мафіни «Слива в шоколаді» – приготування
Всі інгредієнти для приготування кексів мають бути кімнатної температури.
У посудину, просіюємо борошно, розпушувач, соду, какао, добре вимішуємо.
Чорнослив ріжемо на дрібні шматочки, та залити ромом. Поставити каструльку на вогонь, нагріваємо до перших ознак кипіння, знімаємо з вогню та залишаємо на 1-1,5 години.
Змішуємо яйця, олію, молоко, каву, цукор, ванільний цукор, вимішуємо до однорідності. Додаємо відкладені сухі інгредієнти та вимішуємо лопаткою. Додаємо потертий шоколад та чорнослив з ромом, знову вимішуємо.
Перекладаємо тісто в форми для мафінів (на кілька міліметрів не докладаючи до краю). Випікаємо при температурі 160 градусів приблизно 25 хвилин (до сухого сірника). Виймаємо, даємо охолонути
. . . . . . . .
Приготуємо глазур. У невеличкій каструлі добре нагріваємо вершки, але не кип’ятимо. Знімаємо з вогню, висипаємо подрібнений шоколад, залишаємо на 2 хвилини. Розмішуємо до утворення гладкого соусу.
Поливаємо мафіни глазур’ю та зверху на кожен викладаємо по одній штучні чорносливу.
Смачного!
