Мафіни «Слива в шоколаді»
Мафіни «Слива в шоколаді» - абсолютно новий шоколадний смак смачної шоколадної випічки (вибачте за тавтологію). Мегашоколадне тісто з чорносливом замоченим у ромі … мммм… просто неможливо відмовитися.
Мафіни «Слива в шоколаді» - інгредієнти
- Чорнослив (м’ясистий, в’ялений) – 200 г.
- Ром (темний) – 100 мл.
- Борошно – 250 г.
- Какао – 50 г.
- Розпушувач – 1,5 ч.л.
- Сода – 0,5 ч.л.
- Цукор – 160 г.
- Яйця (великі) – 2 штуки.
- Олія – 130 мл.
- Молоко – 140 мл.
- Міцна кава – 60 мл.
- Чорний шоколад – 50 г.
- Ванільний цукор – 15 г.
-
Для шоколадної глазурі:
- Шоколад (чорний або молочний) – 100 г.
- Вершки (30%) – 100 мл.
Цікаве відео з нашого каналу:
Мафіни «Слива в шоколаді» - приготування
Всі інгредієнти для приготування кексів мають бути кімнатної температури.
У посудину, просіюємо борошно, розпушувач, соду, какао, добре вимішуємо.
Чорнослив ріжемо на дрібні шматочки, та залити ромом. Поставити каструльку на вогонь, нагріваємо до перших ознак кипіння, знімаємо з вогню та залишаємо на 1-1,5 години.
Змішуємо яйця, олію, молоко, каву, цукор, ванільний цукор, вимішуємо до однорідності. Додаємо відкладені сухі інгредієнти та вимішуємо лопаткою. Додаємо потертий шоколад та чорнослив з ромом, знову вимішуємо.
Перекладаємо тісто в форми для мафінів (на кілька міліметрів не докладаючи до краю). Випікаємо при температурі 160 градусів приблизно 25 хвилин (до сухого сірника). Виймаємо, даємо охолонути
. . . . . . . .Приготуємо глазур. У невеличкій каструлі добре нагріваємо вершки, але не кип’ятимо. Знімаємо з вогню, висипаємо подрібнений шоколад, залишаємо на 2 хвилини. Розмішуємо до утворення гладкого соусу.
Поливаємо мафіни глазур’ю та зверху на кожен викладаємо по одній штучні чорносливу.
Смачного!
Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!
➡ Приват 4149629353047269
➡ Monobank: 4441114410047144
➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com
➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc
Дякуємо!
