Тірамісу – версія без яєць

В оригінальній версії крем для тірамісу робиться з маскарпоне та сирих яєць. Проте багато з нас не ризикують вживати в їжу сирі яйця. Саме тому ми сьогодні презентуємо рецепт Тірамісу без яєць.

Десерт виходить неймовірно смачним – обов’язково спробуйте!

Тірамісу без яєць – інгредієнти

*Печиво Савоярді – 1 упаковка.

Розчинна кава – 3 ч.л.

Вода – 250 мл.

Вершки (30%) – 200 мл.

Маскарпоне – 250 г.

Цукрова пудра – 3 ст.л.

Кавовий лікер – 1-2 ст.л. (якщо десерт їстимуть діти, то алкоголь випускаємо).

Какао – для посипки.

*Печиво для тірамісу можна за бажання приготувати самостійно – Печиво «Дамські пальчики»

Цікаве відео з нашого каналу:

Тірамісу без яєць – приготування

Каву розчинити у гарячій воді, розмішати, відставити до охолодження.

Холодні вершки збиваємо на найвищій швидкості міксеру, в кінці збивання додаємо пудру та маскарпоне, збиваємо до однорідності.

. . . . . . . . . . .

До охолодженої кави додаємо лікер, перемішуємо. Форму (27х18) вистелюємо фольгою.

Акуратно занурюємо печиво в кавовий розчин, викладаємо на дно форми. На печиво зверху викладаємо половину крему. Зверху на крем знову кладемо злегка змочене в кавовому розчині печиво, змащуємо рештою крему.

Ставимо десерт в холодильник на 2-3 години. Пред подачею посипаємо тірамісу какао.

Смачного!