Медівник з горіхами та згущеним молоком – простий у приготуванні, смачний та гарний на вигляд пляцок. Цей медівник повністю розкриває свій смак на другий або й третій день після випічки, коли коржі добре поєднуються з кремом та згущеним молоком. Що дуже зручно, особливо напередодні свят.
Медівник з горіхами та згущеним молоком – інгредієнти
- Для тіста:
- Борошно – 3,5 склянки.
- Масло (маргарин) – 200 г.
- Цукор – ½ склянки.
- Мед – ½ склянки.
- Яйця – 2 штуки.
- Сода – 2 ч.л.
- Для горіхового шару:
- Горіхи волоські – 300-400 г
- Масло – 50 г
- Цукор – 4 ст.л.
- Мед – 3 ст.л.
- Для крему:
- Молоко – 2 склянки.
- Манка – ½ склянки.
- Цукор – 3 ст.л.
- Масло – 150 г масла.
- Ванільний цукор – 20 г.
- Додатково:
- Згущене молоко варене (кімнатної температури) – 1 банка.
Цікаве відео на нашому каналі:
Медівник з горіхами та згущеним молоком – приготування
Коржі
Борошно змішуємо з содою та цукром, додаємо порізане дрібними кубиками тверде масло, січемо ножем до утворення дрібної масляної крихти. Додаємо яйця та мед, вимішуємо тісто.
Ділимо тісто на 3 частини.
Форму (25х35) застеляємо пергаментом, розкачуємо тісто за розміром форми, випікаємо у розігрітій до 180 хвилин духовці близько 10 хвилин.
Аналогічно випікаємо і другий корж.
Третій корж перед випіканням посипаємо приготованою горіховою масою.
Горіхова маса
Масло топимо в каструльці разом з медом, додаємо цукор та горіхи, прогріваємо ще 1-2 хвилини. Охолоджуємо, викладаємо на тісто.
Крем
Молоко доводимо до кипіння, засипаємо манку, варимо на малому вогні, постійно помішуючи, 3-4 хвилини. Охолоджуємо. /p][p]М’яке масло збиваємо з цукром та ванільним цукром до пухкої світлої маси. Додаємо по ложці холодну манку, збиваємо до однорідності.
Збираємо пляцок
Крем викладаємо на нижній корж, накриваємо його другим коржем. Зверху на другий корж викладаємо згущене молоко (краще зварити його в домашніх умовах). Зверху накриваємо коржем з горіхами.
Ставимо медівник в холодне місце на 8-10 годин.
Смачного!
