Сьогодні у нас знову простий пляцок без випічки – пляцок капучіно. Такий десерт виходить дуже ніжним, насиченим смаком капучіно, з вершковим кремом та шоколадною пастою. Готується такий десерт дуже швидко та просто. А вранці до сніданку ви маєте, смачне задоволення до кави чи чаю 🙂
Пляцок капучіно без випічки – інгредієнти
- Для крему:
- Желатин – 5 ч.л.
- Вода кімнатної температури – 1/3 склянки.
- Шоколадна паста (типу нутелла, можна домашню) – 300 мл.
- Вершки (від 30%) – 600 мл.
- Цукрова пудра – 2-3 ст.л.
- Ванільний цукор – 15 г.
- Капучіно порошок – 1 пакетик (10 г).
- Вода гаряча –100 мл.
- Для просочування:
- Капучіно порошок – 1 пакетик (10 г).
- Вода гаряча – 100 мл.
- Кавовий лікер – 4 ст.л. (за бажанням).
Цікаве відео на нашому каналі:
Пляцок капучіно без випічки – приготування
Найперше приготуємо капучіно для просочування. Тут все просто: у гарячій воді розчиняємо капучіно, залишаємо до охолодження, додаємо лікер (можна і без нього).
Желатин заливаємо 1/3 склянки води (кімнатна температура), залишаємо його на 10-15 хвилин.
Капучіно розводимо в гарячій воді, додаємо желатин, добре вимішуємо до повного розчинення.
Форму для випічки (20х20) викладаємо харчовою плівкою. На дно форми кладемо шар печива, поливаємо приготованою рідиною для просочення.
Вершки збиваємо з цукровою пудрою та ванільним цукром, постійно збиваючи тонкою цівкою вливаємо капучіно з желатином (охолоджене).
Ділимо крем на дві частини. До однієї додаємо шоколадну пасту, збиваємо міксером до однорідності.
. . . . . . .
Намащуємо половину крему з шоколадною пастою на просочене печиво, накриваємо зверху шаром печива, просочуємо капучіно, змащуємо половиною вершкового крему, накриваємо печивом, просочуємо печиво, крем з шоколадною пастою, печиво, просочення, решту вершкового крему. Верх пляцка вирівнюємо за бажанням посипаємо порошком капучіно.
Ставимо пляцок в холодильник на 6 годин (краще на ніч).
Смачного!
