Сезон соковитих та ароматних абрикосів зараз в активному розпалі, тому ми підготували для вас смачний та легкий абрикосовий желейний десерт без випічки.
Його можна швидко приготувати будь-якому дорослому, а також цей рецепт з легкістю підійде як варіант гарного проведення дозвілля з дітьми на кухні.
То ж читайте рецепт легкого абрикосового желейного десерту без випічки та проводьте смачно і приємно час на своїй кухні.
Інгредієнти для приготування легкого абрикосового желейного десерту без випічки
Print
Інгредієнти для ванільного (білого) желе:
сметана 20% – 300 г.
цукор – 50 г.
ванільний цукор – 1 пакетик (~15 г).
желатин – 10 г.
вода для желатину – 50 г
Інгредієнти для абрикосового желе:
абрикоси – 350 г.
цукор – 35 г.
сік лимона – 15 г.
цедра лимона – 1 шт.
желатин – 12 г.
вода для желатину – 60 г.
Рецепт приготування легкого абрикосового желейного десерту без випічки
Покрокова інструкція:
- Спершу підготуємо основу (пюре) для абрикосового желе. Для цього абрикоси миємо, витираємо від води, чистимо від кісточки, за бажанням можна порізати на менші шматочки. Желатин замочуємо у холодній воді на 10-15 хв., за той час якраз приготуємо абрикосове п’юре.
- Абрикоси перекладаємо на сковорідку, всипаємо цукор та додаємо сік лимону. Готуємо до м’якості на малому або середньому вогні приблизно 5 хв. Потім додаємо цедру одного лимона, добре перемішуємо та переставляємо в чашу блендера.
Абрикоси перекладаємо на сковорідку, всипаємо цукор та додаємо сік лимону. Готуємо до м’якості на малому або середньому вогні приблизно 5 хв. Потім додаємо цедру одного лимона, добре перемішуємо та переставляємо в чашу блендера. - Гарно пробиваємо абрикоси до однонорідної маси, за бажанням можна ще протерти через сито.
- Розбухший желатин трохи нагріваємо та виливаємо його у пюре, перемішуємо. Розділяємо абрикосову масу на дві частини, адже будемо по черзі заливати слоями чергуючи з ванільним желе.
- Тепер готуємо ванільно-сметанковий слой десерту. Желатин також замочуємо у холодній воді. Сметану перемішуємо з цукром та ванільним цукром, додаємо набухший желатин на гарно перемішуємо блендером чи міксером. Готову масу ділимо на 2 частини: одну одразу заливаємо в прямокутну формочку як перший шар десерту. Ставимо в холодильник до повного застигання.
- Далі заливаємо перший шар абриковосого желе, ставимо в холодильник для застигання. Так повторюємо ще 2 рази.
- Коли десерт повністю застиг нарізаємо його на порційні шматочки та одразу подаємо на стіл.
Смачного!)
Також пропонуємо ще декілька цікавих рецептів з абрикосами:
