Яблучно-маково-горіховий пляцок – фантастично смачний пляцок, що неодмінно викличе захоплення у всіх, хто його спробує.
Яблучно-маково-горіховий пляцок – це ніжний пісочний корж-основа вкритий яблучною, маковою та горіховою масами, влучно доповнений шоколадною глазур’ю.
Готується яблучно-маково-горіховий пляцок досить просто та швидко, незважаючи на кількість шарів.
Яблучно-маково-горіховий пляцок є досить солодким, тому кількість цукру в кожному з шарів можна регулювати під свій смак.
Борошно просіюємо разом з розпушувачем та сіллю. Тверде, холодне масло тремо на грубій тертці. Січемо ножем до утворення дрібної масляної крихти.
До масляної крихти додаємо олію та яйце, замішуємо гладке тісто.
Форму (21х28) застелюємо пергаментом, розподіляємо рівномірно по дну форми тісто, наколюємо виделкою.
Ставимо форму з тістом в розігріту до 180 градусів духовку, випікаємо корж близько 20 хвилин.
Желе розчиняємо в ½ склянки гарячої води.
Яблука чистимо, тремо на грубій тертці, кладемо в сковороду, засипаємо цукром.
Смажимо яблука до того часу, поки не отримаємо пюре. Знімаємо з вогню, додаємо розчинене желе, добре вимішуємо. Залишаємо до охолодження.
Викладаємо на охолоджений корж.
У сковороду кладемо масло, молоко, цукор, мак, картопляне крохмал і манку. Прогріваємо до розчинення та поєднання інгредієнтів.
Яйця збиваємо, цівкою вливаємо в макову масу, постійно помішуємо. Додаємо сухофрукти та горіхи, проварюємо, постійно помішуючи, ще декілька хвилин.
Гарячу масу викладаємо на яблучний шар.
***Увага*** Маса досить густа, викладаємо її столовою ложкою з невеликими проміжками, а тоді вирівнюємо. Відставляємо до повного охолодження.
Молоко наливаємо в сковороду, додаємо цукор, доводимо до кипіння. В кипляче молоко, висипаємо мелені горіхи, вимішуємо. Хвилинку просмажуємо, знімаємо з вогню.
Додаємо масло та ром, добре вимішуємо. Одразу викладаємо на маковий шар.
Шоколад і масло розтоплюємо на водяній бані, прикрашаємо верх пляцка.
Смачного!
Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!
➡ Приват 4149629353047269
➡ Monobank: 4441114410047144
➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com
➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc
Дякуємо!