Завантаження. Будь ласка, зачекайте...

Полуничний пляцок з румбамбаром (ревенем)


polunichnii_plyacok_z_rumbambarom_revenem.jpg (118.81 Kb)

Поєднання у випічці полуниці з румбамбаром (ревенем) створює ніжну симфонію смаку, а в поєднанні з вершками та м'яким бісквітним тістом - це просто неземна насолода. Сьогодні ми вам пропонуємо полинути у чарівний світ кулінарної музики та приготувати неймовірно смачний полуничний пляцок з румбамбаром (ревенем).

Полуничний пляцок з румбамбаром (ревенем) – інгредієнти

    Для тіста:
  • Яйця – 5 штук.
  • Борошно – 2 склянки.
  • Крохмаль – ½ склянки.
  • Цукор – 1 склянка.
  • Олія – ¾ склянки.
  • Розпушувач – 2 ч.л.

    Для крему:
  • Полуниця – 1 кг.
  • Вершки (30%) – 400 мл.
  • Цукор – 5 ст.л.
  • Ванільний цукор – 1 ст.л.
  • Желе полуничне – 1 упаковка.

    Додатково:
  • Ревінь – 4-5 стебел.
  • Шоколадна присипка, або тертий шоколад.

Цікаве відео з нашого каналу:

Полуничний пляцок з румбамбаром (ревенем) - приготування

Тісто

Білки відділити від жовтків, збити з щіпкою солі до жорсткої піни, по ложці в сипаємо цукор, збиваємо до гладкої блискучої маси. Не припиняючи збивати додаємо по одному жовтку.

Борошно просіяти разом з крохмалем та розпушувачем і поступово, чергуючи з олією, додати в яєчну суміш, вимішати.

Дно форми (24х24) застеляємо пергаментом, виливаємо тісто. Помитий та почищений ревінь (не ріжемо) викладаємо зверху на тісто в рівних відстанях.

Випікаємо тісто при температурі 180 градусів близько 40 хвилин.

Коли корж повністю вистигне, розрізаємо його на 2 частини (2 коржа). Ревінь вкриється тістом і на верхній частині коржа утворяться хвильки.

gotuemo_plyacok_z_rumbambaru.jpg (29.01 Kb)

Крем

Полуницю добре промиваємо, відділяємо плодоніжки. Третину полуниці збити з цукром та ванільним цукром. Збити холодні вершки та об’єднати з полуничним мусом.

Решту полуниці порізати кубиками, додати до крему. Желе розчинити в склянці гарячої води, коли вистигне, додати до крему.

Збираємо пляцок

На нижній корж викладаємо 2/3 крему, накриваємо другим коржем. Верхню частину змащуємо рештою крему, Особливо старанно заповнюємо кремом заглибини створені ревенем. Зверху посипаємо шоколадною присипкою або тертим шоколадом.

Ставимо пляцок в холодильник на 3-4 години.

Перед подачею прикрашаємо кожен шматочок свіжою полуницею.

Смачного!

Не забудьте підписатися на Наш канал:
Торти та пляцки

Схожі рецепти



Популярні рецепти пляцків і тортів