Пляцок Оката яєчня – цікавий пляцок-десерт до святкового столу. Будьте певні, що такий пляцок буде приголомшливим сюрпризом для ваших гостей. Адже таки досить реалістично передає назву та дуже схожий на яєчню. А загалом дуже смачний сирник з персиками. Рекомендуємо спробувати!
Всі інгредієнти для приготування коржа, мають бути кімнатної температури.
Білки відділяємо від жовтків. Збиваємо білки до гітаої піни. По ложці додаємо цукор, добре збиваємо після кожної порції цукру. По одному додаємо жовтки, збиваємо на найменшій швидкості міксера.
Цівкою вливаємо олію, збиваємо на найменшій швидкості.
Борошно змішуємо з розпушувачем, просіюємо до яєчної маси, обережно вимішуємо лопаткою.
Дно форми (23х33) викладаємо пергаментом, викладаємо тісто, вирівнюємо.
Випікаємо при температурі 160 градусів 15-20 хвилин. Охолоджуємо.
Желе розводимо в 200 мл гарячої води, залишаємо до повного охолодження та легкого загустіння (ще стікає з ложки, але вже не вода).
Сир, маскарпоне та вершки мають бути добре охолоджені.
Сир та маскарпоне, збиваємо разом до однорідності, додаємо вершки, ще раз добре збиваємо (суміш має бути добре густою). Додаємо желе та лимонний сік, збиваємо до однорідності.
Охолоджений корж, перекладаємо назад у форму, викладаємо сирну масу, вирівнюємо. Зверху викладаємо половинки персиків, злегка втискаємо їх у крем. Ставимо в холодильник до повного загустіння.
Розводимо желатин в ¼ склянки гарячого персикового сиропу. Добре вимішуємо, додаємо до решти сиропу. Залишаємо до охолодження та легкого загустіння.
Заливаємо желе зверху на сирну масу з персиками. Відправляємо в холодильник до повного охолодження.
Смачного!
Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!
➡ Приват 4149629353047269
➡ Monobank: 4441114410047144
➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com
➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc
Дякуємо!