Пляцок М’ята – пляцок, що стане хітом, родзинкою вашого столу. Пляцок виходить ніжним, в міру солодким, свіжим та неймовірно м’ятним. Під час приготування пляцка за цим рецептом кухня наповнюється чаруючим ароматом м’яти. Спробувавши його, ви готуватимете його знову і знову!
Вдалої вам випічки!
Пляцок М’ята – інгредієнти
- Для коржа:
- Яйця – 4 штуки.
- Цукор – ¾ склянки.
- Борошно – ¾ склянки.
- Какао – 2 ст.л.
- Розпушувач – 1 ч.л.
- Для м’ятного крему:
- Вода – ½ склянки.
- Льодяники м’ятні – 300 г.
- Молоко – 4 склянки.
- Цукор – 3 ст.л.
- Ванільний пудинг – 2,5 упаковки.
- Масло – 200 г.
- Для вершкового крему:
- Вершки – 600 мл.
- Цукрова пудра – 2 ст.л.
- Желе аґрус (ківі) – 2 упаковки.
- Додатково:
- Печиво «До кави» – 1 упаковка.
- Чорний шоколад.
Цікаве відео на нашому каналі:
Пляцок М’ята – рецепт приготування
Бісквіт
Жовтки відділяємо від білків. Збиваємо білки до стійкої піни, по ложці додаємо цукор, щоразу добре збиваємо. По одному додаємо жовтки, збиваємо на найменшій швидкості міксера.
Борошно змішуємо з какао та розпушувачем, просіюємо до яєчної маси, акуратно вимішуємо дерев’яною ложкою.
Форму (25х35) застеляємо пергаментом, викладаємо тісто, вирівнюємо. Випікаємо при температурі 180 градусів 20-25 хвилин, до «сухого сірника». Охолоджуємо.
М’ятний крем
Цукерки висипаємо в каструльку, заливаємо водою. На малому вогні, постійно помішуючи, прогріваємо до повного розчинення цукерок.
У склянці молока розчиняємо пудинги. Добре вимішуємо, щоб не було грудочок.
Решту молока ставимо на вогонь, додаємо цукор, доводимо до кипіння. До киплячого молока вливаємо розведений пудинг, варимо до загустіння. До гарячого пудингу додаємо сироп з м’яти, добре вимішуємо.
Накриваємо отриману масу харчовою плівкою так, щоб вона торкалася усієї поверхні крему. Залишаємо до повного охолодження.
Масло збиваємо до пухкої маси, по ложці додаємо пудинг, збиваємо до однорідності. Викладаємо на бісквіт. Зверху викладаємо шар печива.
Вершковий крем
Желе розчиняємо в склянці гарячої води, залишаємо до охолодження.
Вершки збиваємо з цукровою пудрою до густого, пишного крему, поступово додаємо густіюче желе. Викладаємо зверху на печиво, вирівнюємо, відправляємо в холодильник.
Прикрашаємо пляцок тертим чи розтопленим шоколадом. Смачного!
