Пляцок «Казковий» – смачний та досить простий у приготуванні пляцок. Такий пляцок не лише гарно смакує, але й має гарний вигляд у розрізі, безперечно стане прикрасою будь-якого столу.
Пляцок «Казковий» вдало поєднує у собі ніжний бісквіт, вишні, смачний пудинговий крем ніжне печиво Савоярді, вершки та кокос. Неймовірно смачний пляцок! Радимо до приготування.
Білки відділяємо від жовтків. Збиваємо білки до стійкої піни, по ложці додаємо цукор, щоразу добре збиваємо на найбільшій швидкості міксера. По одному додаємо жовтки, збиваємо на найменшій швидкості міксера.
Борошно змішуємо з розпушувачем, просіюємо до яєчної маси, акуратно вимішуємо лопаткою.
Форму (25х35) застеляємо пергаментом, перекладаємо тісто, вирівнюємо. Відправляємо тісто в розігріту до 180 градусів духовку, випікаємо близько 20-25 хвилин. Охолоджуємо на решітці, вкладаємо назад у форму.
Вишню добре прогріваємо, до перших «бульбашок», знімаємо з вогню, додаємо желатин, добре вимішуємо, до повного розчинення желатину. Залишаємо до повного охолодження та легкого запустіння. Густіючу масу з вишнями акуратно викладаємо на корж, ставимо в холодильник до повного запустіння.
До склянки молока додаємо яйце, жовтки, борошно, крохмаль, добре вимішуємо, щоб не було грудочок.
Решту молока ставимо на вогонь, додаємо цукор та ванільний цукор, доводимо до кипіння. У кипляче молоко вливаємо раніше приготовану масу. Постійно помішуючи варимо крем до запустіння.
Перекладаємо крем в керамічний посуд, накриваємо харчовою плівкою так, щоб вона торкалася усієї поверхні крему. Залишаємо до охолодження.
Масло збиваємо до пухкої кремової маси, порціями додаємо охолоджений заварний крем.
Викладаємо крем зверху на вишні, вирівнюємо. Викладаємо печиво.
Добре охолоджені вершки збиваємо з цукровою пудрою до пухкої кремової маси, викладаємо зверху на печиво, вирівнюємо, посипаємо кокосовою стружкою.
Ставимо пляцок в холодильник на ніч.
Смачного!
Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!
➡ Приват 4149629353047269
➡ Monobank: 4441114410047144
➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com
➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc
Дякуємо!