Чорний маковий пляцок – дуже смачний маково-шоколадний пиріг, справжня насолода смаком. Такий маковий пляцок виходить ніжним, в міру вологим, шо-ко-лааадним… А сливове варення, яким ми перекладаємо коржі вдало доповнює маково-шоколадний смак та стає родзинкою пляцка.
Окрім всього, чорний маковий пляцок дуже простий у приготуванні. Обов’язково спробуйте!
Чорний маковий пляцок – інгредієнти
- Мак – 500 г.
- Яйця – 10 штук.
- Цукор – 250 г (або до смаку).
- Розпушувач – ½ ч.л.
- Масло – 250 г.
- Борошно – 3 ст.л.
- Какао темне – 3 ст.л.
- Сухофрукти – за бажанням.
- Сливове варення.
- Шоколадна глазур.
Чорний маковий пляцок – рецепт приготування
Мак засипаємо в киплячу воду, варимо 2-3 хвилини. Відціджуємо мак, промелюємо блендером (чи на м’ясорубці).
Масло збиваємо разом з цукром до пухкої маси, по одному додаємо жовтки, кожен наступний жовток додаємо лише тоді, коли попередній повністю поєднався з масляної масою.
Змішуємо борошно, какао та розпушувач, просіюємо до масляної маси.Акуратно вимішуємо. Додаємо мак та сухофрукти, вимішуємо.
Білки збиваємо до стійкої піни, акуратно вмішуємо в тісто.
Розділяємо тісто на дві рівні частини, розливаємо у дві однакові форми. Випікаємо два коржі, при температурі 180 градусів, близько 40-45 хвилин. Залишаємо до охолодження.
Перемащуємо коржі, сливовим варенням. Поливаємо улюбленою шоколадною глазур’ю або глазур’ю з цього рецепту.
Смачного!
