Смаколики до столу зазвичай не потребують надзвичайних творчих здібностей. За великим рахунком діти готові з’їсти ласощі у будь-якому вигляді. Але справжній торт «Кучерявий» вирізняється тим, що крім чудового смаку дарує неперевершений вигляд. Рецепт торта «Кучерявий» – не складний, тож приготувати смачний десерт буде просто.
Справжній торт «Кучерявий» – інгредієнти
- Для коржів:
- Кефір – 200 мл.
- Яйця – 3 шт.
- Цукор – 1 склянка.
- Сода – 1 ч.л.
- Ванільний цукор – 1 пакетик.
- Борошно – 6 ст.л.
- Какао – 3 ст.л.
- Для крему:
- Сметана – 200 г.
- Цукор – 1 склянка.
- Згущувач – 1 пакетик.
- Для глазурі:
- Молоко – 100 мл.
- Цукор – 4 ст.л.
- Какао – 2 ст.л.
- Вершкове масло – 1 ст.л.
Цікаве відео на тему – Як зробити шоколадну поливку:
Справжній торт «Кучерявий» – рецепт приготування
Розпочнемо приготування справжнього торта «Кучерявий» з випікання коржів. Потрібно розтерти яйця з цукром і ванільним цукром в мисці. Влийте кефір, додайте борошно і гашену оцтом соду. Ретельно перемішайте усе до однорідності. Розділіть тісто на 2 частини. В одну частину додайте какао. А тепер викладіть тісто в форми на пергамент і випікайте в розігрітій духовці 2 коржі за температури 180 градусів 20-25 хвилин. Коржі для торта «Кучерявий» готові. Білий корж наріжте кубиками, а шоколадний залиште як є.
Щоб приготувати крем для справжнього торта «Кучерявий», потрібно збити міксером сметану, цукор та згущувач. Готово.
Формуємо наш торт. Кожен білий кубик намочіть в кремі. Шоколадний корж змажте кремом і викладіть на нього гіркою кубики з білого коржа. Кремом, що залишився, рівномірно залийте «гірку» з кубиків.
Останній крок у приготуванні торта «Кучерявий». Готуємо глазур. Налийте молоко в каструлю і доведіть до кипіння. Додайте цукор, какао і варіть усе це 4 хвилини. Тепер додайте вершкове масло і варіть ще 3 хвилини.
Залийте торт «Кучерявий» приготовленою глазур’ю. Готово! Замість глазурі, торт можна посипати тертим шоколадом, кокосовою стружкою або подрібненими горіхами. Експериментуйте!
Смачного!
