Коли у вас виникає питання як приготувати «Сметанник», значить вам чи комусь з близьких закортіло скуштувати традиційний десерт, знайомий нам усім з дитинства. Цей рецепт допоможе приготувати класичний пляцок «Сметанник» і потішити усіх, хто збереться за столом. Обов’язково перед гостинами відкладіть для себе шматочок – бо потім не встигнете :).
Як приготувати «Сметанник» – інгредієнти:
- Для тіста:
- масло – 100 г.
- яйця – 2 шт.
- згущене молоко – 1 банка.
- сода – 1 ч. л.
- борошно – 9 ст. л.
- какао – 2 ст. л.
- Для крему:
- сметана 20% – 600–700 мл.
- цукор – 100 г.
- Для глазурі:
- масло – 50 г.
- молоко – 2 ст. л.
- какао – 2 ст. л.
- цукор – 4 ст. л.
Цікаве відео на тему – Як зробити шоколадну поливку:
Як приготувати «Сметанник» – Рецепт приготування:
Розм’якшене масло з’єднуємо з яйцями, збиваємо до пухкої маси, додаємо згущене молоко, ще раз збиваємо.
Просіюємо в тісто борошно, на борошно зверху висипаємо соду і гасимо її оцтом, добре перемішуємо, що б не було грудочок. Тісто має бути консистенції густої сметани. Готове тісто ділимо на дві частини. В одну з частин додаємо просіяне какао, перемішуємо.
Випікаємо коржі при температурі 180 градусів 15–20 хвилин (орієнтуйтеся на свою духовку.
Поки коржі печуться, приготуємо крем – сметану і цукор з’єднуємо і збиваємо до пишності.
Готові коржі розрізаємо навпіл. Обрізаємо боковинки. Кожен корж (крім нижнього) наколюємо виделкою і змащуємо кремом.
Промазуємо всі коржі та боковинку. Зверху покриваємо глазур’ю.
Готуємо глазур
Всі інгредієнти змішати у каструльці, поставити на вогонь, як тільки закипить, знімаємо. Коли глазур охолоне заливаємо зверху пляцок.
Смачного!
