Тірамісу – один найвишуканіших десертів італійської кухні.
Варіацій та рецептів приготування є чимало. Тому і ми ділимося з Вами ще однією пропозицією щодо цього десерту.
Персикове тірамісу можна приготувати в будь-яку пору року, адже в рецепті ми використовуємо консервовані персики.
А свіжі яйця – замінили пастеризованими вершками, то ж безпечність, як і смак цього десерту є на високому рівні!
То ж читайте рецепт і скоріш готуйте цей неперевершений десерт для насолоди.
Інгредієнти для приготування персикового тірамісу:
Print
Інгредієнти:
Сир маскарпоне – 500 г.
Вершки 33% – 500 мл.
Печиво савоньярді – 250 г.
(малої упаковки буде замало, а велика залишиться, врахуйте це)Цукор або цукрова пудра – 100 г.
Персики мариновані – 1 банка.
Кава – 200 мл.
Рецепт приготування персикового тірамісу:
Покрокова інсєтукція:
- Спершу заварюмо каву, адже для пропитки печива потрібен охолоджений кавовий напій. Міцність вибирайте самі. Ми робили 2,5 порцій американо.
- Охолоджені вершки збиваємо добре міксером, поступово додаючи цукор чи пудру.
- Далі додаємо сир маскарпоне і гарно перемішуємо наш майбутній крем. Сир і вершки мають перетворитися в одну вершкову масу без грудочок.
- З персиків зливаємо сироп (його також можна використовувати для пропитки печива савоньярді, змішавши з кавою) та ріжемо на менші шматочки 0.5-1 см.
- Потім беремо глибоку посудину для формування цього смачного десерту ( в нас була скляна форма для запікання розміром 20*30 см) і починаємо “складати” тірамісу.
- Дно бритванки тоненько змащуємо однією ложкою крему. Потім кожне печиво по черзі занурюємо в кавовий напій на 2-3 секунди і викладаємо в форму. Найкраще занурювати однією стороною, а викладати в форму іншою, так кава добре стікатиме та гарно пропитає все савоньярді.
- Далі викладаємо половину сирно-вершкового крему, гарно розмащуючи, а зверху порізаний персик.
- Так повторюємо ще один раз.
- Верх десерту прикрашаємо як вам більше подобається. Можна посипати какао порошком, можна гарно викласти дольки персика з м’ятою та шматочками шоколаду. А можна просто накрити кришкою та їсти без декорування.
- Залишаємо тірамісу з персиком на декілька годин в холодильнику чи холодному місці, щоб добре настроявся та пропитався.
- Смакуємо на насолоджуємося ніжним смаком персикового тірамісу з рідними та близькими!)
Смачного!
