Завантаження. Будь ласка, зачекайте...

Яблучний пляцок з кокосом та безе на пісочному тісті


yabluchnii_plyacok_z_kokosom_ta_beze_na_pisochnomu_tisti.jpg (113.4 Kb)

Якщо хочеться чогось особливого, ніжного та дуже смачного, рекомендуємо приготувати яблучний пляцок з кокосовою стружкою та безе на пісочному тісті. Такий пляцок - мрія любителів яблучної випічки... багато яблук, мало тіста, безе та кокос - неймовірна насолода смаком.

Яблучний пляцок з кокосом та безе на пісочному тісті виходить ніжним та просто тане у роті. До смачної яблучної маси можна додати ще й родзинки або горішки (разом не більше 100 г).

Вдалої вам випічки та смачної насолоди!

Яблучний пляцок з кокосом та безе на пісочному тісті – інгредієнти

    Для тіста:
  • Борошно – 4 склянки.
  • Цукрова пудра – 6 ст.л.
  • Ванільний цукор – 15 г.
  • Розпушувач – 2 ч.л.
  • Масло (холодне) – 380 г.
  • Жовтки – 5 штук.
  • Сметана – 2-3 ст.л.

    Для яблучної маси
  • Яблука – 2 кг.
  • Цукор – ½ склянки.
  • Ванільний пудинг – 2 упаковки + 2 ст.л.
  • Яблучний сік – 1 склянка.
  • Кориця – 2 ч.л.
  • Цедра апельсина – 50 г.

    Кокосова маса:
  • Кокосова стружка – 200 г.
  • Молоко – ½ склянки.
  • Цукор – 3 ст.л.

    Для безе:
  • Білки – 5 штук.
  • Цукор – ¾ склянки.
  • Кисіль вишня або полуниця – 1 упаковка.

    Додатково:
  • Цукрова пудра.

Цікаве відео з нашого каналу:

Яблучний пляцок з кокосом та безе на пісочному тісті – приготування

Тісто

Борошно змішуємо з розпушувачем, цукровою пудрою та ванільним цукром. У борошно кладемо порізане холодне масло та ножем січемо до крихти. У масляну крихту додаємо жовтки та сметану, місимо тісто. Третину тіста обгортаємо харчовою плівкою та кладемо в морозилку. Решту тіста також загортаємо в плівку, кладемо в холодильник на 30-40 хвилин.

Форму (25х40) змащуємо маслом та застеляємо пергаментом. Виймаємо тісто з холодильника, трішки розкачуємо, перекладаємо у форму та руками рівномірно розподіляємо по усій поверхні форми. Випікаємо при температурі 200 градусів 15 хвилин.

Яблучна маса

Яблука чистимо та тремо на грубій тертці. Перекладаємо в сковороду, на малому вогні доводимо яблука до кипіння. Додаємо цукор, корицю, тушкуємо 3-5 хвилин.

Пудинг розмішуємо в склянці яблучного соку, додаємо його до яблук, добре вимішуємо. Додати апельсинову цедру, вимішуємо.

Кокосова маса

Кокосову стружку покласти в сковороду і залити киплячим молоком, додати цукор і прогріти, помішуючи 3-5 хвилин

Безе

Білки збити до густої піни, додати цукор та збивати до отримання гладкої маси, в кінці додати кисіль, вимішати.

Формуємо пляцок

На припечений корж викладаємо теплу яблучну масу, зверху рівномірно розподіляємо кокосову масу, на кокосову масу рівномірно викладаємо безе, вирівнюємо.

З морозилки виймаємо тісто, тремо на грубій тертці. Рівномірно посипаємо зверху на безе. Ставимо форму у духовку з температурою 180 градусів, випікаємо 50-60 хвилин.

Виймаємо пляцок з духовки, даємо повністю охолонути. Перед подачею на стіл посипаємо цукровою пудрою.

Гарної вам випічки! Смачного!



Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!

 

➡ Приват 4149629353047269

➡ Monobank: 4441114410047144

➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com

➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc

 

Дякуємо!

 



Підтримайте ваш Placok.info! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Торти та пляцки

Схожі рецепти

Підтримайте ваш Placok.info! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Популярні рецепти пляцків і тортів