Сирник з маком та персиками

sirnik_z_makom_ta_persikami.jpg (66.08 Kb)

Сирник з маком та персиками – це неймовірно смачне та цікаве поєднання смаків. Ніжна сирна маса з насиченою ароматом та смаком маковою масою, персики та тонкий, хрумкий корж з ароматом ванілі... Неймовірний сирник, дуже радимо спробувати!

Сирник з маком та персиками – інгредієнти

Борошно – 1,5 склянки.

Жовтки – 3 штуки.

Цукор – ½ склянки.

Масло – 200 г.

Розпушувач – 2 ч.л.

Ванільний цукор.

Готова макова маса з горіхами та родзинками – 850 г.

Домашня макова маса за цим рецептом.

Сир (тричі змелений) – 1,5 кг.

Жовтки – 5 штук.

Яйця – 2 штуки.

Олія – 1 склянка.

Цедра з 1 лимона.

Сметана – ½ склянки.

Цукрова пудра – 2 склянки.

Пудинг вершковий – 2 упаковки.

Ванільний цукор – 15 г.

Персики консервовані.

Цікаве відео на нашому каналі:

Сирник з маком та персиками – рецепт приготування

Борошно змішуємо з цукром, ванільним цукром та розпушувачем. Додаємо порізане кубиком масло, січемо ножем до утворення дрібної масляної крихти. До крихти додаємо жовтки, місимо тісто.

Загортаємо тісто в харчову плівку, відправляємо в холодильник на 20-30 хвилин.

Після охолодження тісто викладаємо у форму (25х35), застелену пергаментом, вирівнюємо, наколюємо виделкою.

Підпікаємо корж 10 хвилин при температурі 180 градусів. Охолоджуємо.

Сирна маса

До сиру додаємо пудинги, добре вимішуємо.

Яйця та жовтки збиваємо з цукровою пудрою, додаємо сир, збиваємо, поступово додаємо олію, сметану, цедру, ванільний цукор, щоразу вимішуємо до однорідності.