Завантаження. Будь ласка, зачекайте...

Пляцок Хвилі Дунаю


plyacok_hvili_dunayu.jpg (77.74 Kb)

Сьогодні ми з вами готуватимемо смачний та оригінальний пляцок Хвилі Дунаю. Ніжне бісквітне тісто вдало доповнює пудинговий крем, а вишня надає неповнторної кислинки. Спробуйте!

Пляцок Хвилі Дунаю – інгредієнти

    Для тіста:
  • Борошно – 2 склянки.
  • Розпушувач – 3 ч.л.
  • Яйця – 3 штуки.
  • Цукор – 150 г.
  • Олія – 150 мл.
  • Молоко – 150 мл + 3 ст.л.
  • Какао (темне) – 3 ст.л.

    Для начинки:
  • Вишні без кісточок – 350 г (можна використовувати свіжу, морожену, консервовану вишню).

    Для крему:
  • Ванільний пудинг – 40 г.
  • Молоко - 400 мл.
  • Ванільний цукор – 10 г.
  • Цукор – 2 ст.л.
  • Лимонний сік - 2 ст.л.
  • Масло - 250 г.

    Для глазурі:
  • Шоколад - 200 г.
  • Масло - 75 г.

Цікаве відео з нашого каналу:

Пляцок Хвилі Дунаю – приготування

Вишні відкидаємо на друшляк і даємо їм стекти.

Акуратно відділяємо білки та жовтки. Збиваємо білки в густу піну, додаємо цукор. По одному, продовжуючи збивати, додаємо жовтки. Додаємо молоко, перемішуємо, олію, перемішуємо, пересіяне борошно з розпушувачем. Ділимо тісто на дві частини. До однієї додаємо какао та 3 ложки молока.

Форму змащуємо маслом та застеляємо пергаментом. Виливаємо біле тісто, зверху акуратно розподіляємо шоколадне тісто, зверху рівномірно розподіляємо шоколадне тісто. Вишні обкачуємо в борошні і викладаємо на шоколадний корж, злегка вдавлюючи в тісто.

Випікаємо корж у розігрітій до 180 градусів духовці 30-40 хвилин.

Поки печеться корж приготуємо крем. Заварюємо пудинг на молоці (як вказано в інструкції на упаковці). Охолодити. М’яке масло збиваємо разом з цукром та ванільним цукром, додаємо лимонний сік. Холодний пудинг порціями вводимо в масляний крем, продовжуємо збивати.

Готовий охолоджений корж змащуємо кремом і ставимо застигати в холодильник.

Для глазурі топимо шоколад разом з маслом на водяній бані.

Викласти глазур поверх крему, знову поставити в холодильник застигати.

Пляцок готовий. Смачного!


Не забудьте підписатися на Наш канал:

Торти та пляцки

Схожі рецепти

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Популярні рецепти пляцків і тортів