Сьогодні ми з вами готуватимемо смачний та оригінальний пляцок Хвилі Дунаю. Ніжне бісквітне тісто вдало доповнює пудинговий крем, а вишня надає неповнторної кислинки. Спробуйте!
Вишні відкидаємо на друшляк і даємо їм стекти.
Акуратно відділяємо білки та жовтки. Збиваємо білки в густу піну, додаємо цукор. По одному, продовжуючи збивати, додаємо жовтки. Додаємо молоко, перемішуємо, олію, перемішуємо, пересіяне борошно з розпушувачем. Ділимо тісто на дві частини. До однієї додаємо какао та 3 ложки молока.
Форму змащуємо маслом та застеляємо пергаментом. Виливаємо біле тісто, зверху акуратно розподіляємо шоколадне тісто, зверху рівномірно розподіляємо шоколадне тісто. Вишні обкачуємо в борошні і викладаємо на шоколадний корж, злегка вдавлюючи в тісто.
Випікаємо корж у розігрітій до 180 градусів духовці 30-40 хвилин.
Поки печеться корж приготуємо крем. Заварюємо пудинг на молоці (як вказано в інструкції на упаковці). Охолодити. М’яке масло збиваємо разом з цукром та ванільним цукром, додаємо лимонний сік. Холодний пудинг порціями вводимо в масляний крем, продовжуємо збивати.
Готовий охолоджений корж змащуємо кремом і ставимо застигати в холодильник.
Для глазурі топимо шоколад разом з маслом на водяній бані.
Викласти глазур поверх крему, знову поставити в холодильник застигати.
Пляцок готовий. Смачного!
Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!
➡ Приват 4149629353047269
➡ Monobank: 4441114410047144
➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com
➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc
Дякуємо!