Пляцок Хвилі Дунаю з вишнями

Сьогодні ми з вами готуватимемо смачний та оригінальний пляцок Хвилі Дунаю. Ніжне бісквітне тісто вдало доповнює пудинговий крем, а вишня надає неповнторної кислинки. Спробуйте!

Пляцок Хвилі Дунаю – інгредієнти

Для тіста:
• Борошно – 2 склянки.
• Розпушувач – 3 ч.л.
• Яйця – 3 штуки.
• Цукор – 150 г.
• Олія – 150 мл.
• Молоко – 150 мл + 3 ст.л.
• Какао (темне) – 3 ст.л.

Для начинки:
• Вишні без кісточок – 350 г (можна використовувати свіжу, морожену, консервовану вишню).

Для крему:
• Ванільний пудинг – 40 г.
• Молоко - 400 мл.
• Ванільний цукор – 10 г.
• Цукор – 2 ст.л.
• Лимонний сік - 2 ст.л.
• Масло - 250 г.

Для глазурі:
• Шоколад - 200 г.
• Масло - 75 г.

Цікаве відео з нашого каналу:

Пляцок Хвилі Дунаю – приготування

Вишні відкидаємо на друшляк і даємо їм стекти.

Акуратно відділяємо білки та жовтки. Збиваємо білки в густу піну, додаємо цукор. По одному, продовжуючи збивати, додаємо жовтки. Додаємо молоко, перемішуємо, олію, перемішуємо, пересіяне борошно з розпушувачем. Ділимо тісто на дві частини. До однієї додаємо какао та 3 ложки молока.

Форму змащуємо маслом та застеляємо пергаментом. Виливаємо біле тісто, зверху акуратно розподіляємо шоколадне тісто, зверху рівномірно розподіляємо шоколадне тісто. Вишні обкачуємо в борошні і викладаємо на шоколадний корж, злегка вдавлюючи в тісто.

Випікаємо корж у розігрітій до 180 градусів духовці 30-40 хвилин.

Поки печеться корж приготуємо крем. Заварюємо пудинг на молоці (як вказано в інструкції на упаковці). Охолодити. М’яке масло збиваємо разом з цукром та ванільним цукром, додаємо лимонний сік. Холодний пудинг порціями вводимо в масляний крем, продовжуємо збивати.

Готовий охолоджений корж змащуємо кремом і ставимо застигати в холодильник.

Для глазурі топимо шоколад разом з маслом на водяній бані.

Викласти глазур поверх крему, знову поставити в холодильник застигати.

Пляцок готовий. Смачного!

Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!

➡ Приват 4149629353047269

➡ Monobank: 4441114410047144

➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com

➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc

Дякуємо!