Пляцок Бразилійка – смачна осіння випічка просочена ароматом меду та яблук. Комбінація медових коржів з ванільним кремом та яблучним желе вимальовує теплу осінню картину, що мимоволі викликає посмішку на обличчі в усіх дегустаторів :)) Створіть свято для своєї душі, приготуйте цей смачненький пляцок!
Змішуємо усі складники і місимо тісто, якщо тісто вам видається жорстким, додайте кілька столових ложок сметани.
Ділимо тісто на 3 частини.
Застеляємо форму (22х26) пергаментом викладаємо тісто, руками формуємо корж.
Випікаємо три коржі, по 20 хвилин при 200 градусах. Охолоджуємо.
До ½ склянки молока додаємо крохмаль та борошно, добре розмішуємо. Решту молока з цукром та ванільним цукром доводимо до кипіння. Вливаємо приготовану суміш до киплячого молока, постійно помішуючи доводимо до загустіння. Накриваємо крем харчовою плівкою так, щоб вона торкалася усієї поверхні крему. Залишаємо охолоджуватися.
Масло збиваємо до пухкої маси, по ложці додаємо охолоджений заварний крем.
Яблука чистимо від шкірки та від жорсткої серединки, тремо на грубій тертці, перекладаємо в каструлю, тушимо на малому вогні 10 хвилин. Знімаємо з вогню.
Желе розводимо в гарячій воді та виливаємо до яблук, добре вимішуємо. Залишаємо трохи охолодитися.
Усі інгредієнти кладемо в каструлю та варимо 3-4 хвилини на малому вогні.
Медовий корж поливаємо половиною просочування, викладаємо увесь крем, вирівнюємо.
На крем кладемо другий медовий корж, поливаємо рештою просочування, викладаємо теплу яблучну масу.
Викладаємо третій медовий корж, поливаємо глазур’ю. Ставимо пляцок в холодильник на 8-10 годин.
Смачного!
Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!
➡ Приват 4149629353047269
➡ Monobank: 4441114410047144
➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com
➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc
Дякуємо!