Варення з рожі

Для варення з рожі беруть пелюстки чайної троянди. В Україні з варенням з рожі печуть різдвяні пампушки також додають до святкової випічки, щоб наситити її ароматом літа та цікавим смаком, адже це варення має неповторний смак.

Для приготування варення з рожі підходить лише чайна троянда, та, що росте кущем, і має насичений запах. Інші троянди, особливо магазинні, не підходять до цього варення.

Готується варення з рожі надзвичайно просто і швидко.

Варення з рожі - інгридієнти

• Пелюстки троянди - 250 г.
• Цукор - 500 г.
• Лимонна кислота - 1/2 ч. л.

Приготування варення з рожі

Відділити пелюстки від серединки - використовуємо лише їх. Перемолоти на м'ясорубці, або перетерти макогоном в макітрі (або мисці). Саме в макітрі і макогоном перетирали наші бабусі.

Подрібнені пелюстки засипати цукром. Додати лимонної кислоти, перемішати і поставити на маленький вогонь, постійно помішуючи довести до кипіння. Кип'ятити не треба.

Гаряче варення з рожі розкласти в чисті та сухі банки, закрити кришкою. Зберігати в холодильнику.

Порада: якщо взяти пропорцію 1:3 (250 гр пелюстків і 750 гр цукру) то кипятити непотрібно. Перетерти разом з цукром і зберігати в холодильнику.

За цим рецептом вийде до 0,5 літри концентрованого варення. Щоб збагатити випічку ароматом літа достатньо всього одну ложечку такого варення.

Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!

➡ Приват 4149629353047269

➡ Monobank: 4441114410047144

➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com

➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc

Дякуємо!