Сьогодні пропонуємо випекти смачний та дуже ніжний медівник, що просто тане в роті. Медівник та крем до нього готується дуже швидко, але все ж таки варто дати йому настоятися 6-8 годин, саме тоді заварний манний крем добре просочить коржі, і пляцок буде просто танути у вас у роті.
Медівник, що тане в роті – інгредієнти
- Для коржів:
- Борошно – 650 г.
- Сода – 2 ч.л.
- Цукор – 300 г.
- Маргарин – 300 г.
- Мед – 3 ст.л.
- Яйця – 2 штуки.
- Сметана – 2 ст.л.
- Для крему:
- Молоко – 3 склянки.
- Цукор ванільний – 20 г.
- Цукор – склянка.
- Манка – 8 ст.л. (з гіркою).
- Лимонний сік – з 1 лимона.
- Масло – 250 г.
Цікаве відео з нашого каналу:
Медівник, що тане в роті – приготування
Борошно просіюємо разом з содою. Маргарин ріжемо на дрібні шматочки додаємо до борошна разом з усіма іншими інгредієнтами. Замішуємо тісто. Тісто ділимо на 4 рівні частини. Кожну розкачуємо та викладаємо у форму (25х35) застелену пергаментом. Випікаємо 25-30 хв. при температурі 175 градусів. Охолоджуємо на решітці.
Молоко ділимо на дві частини. Одну ставимо на вогонь, додаємо цукор та ванільний цукор, доводимо до кипіння. В другу посудину з молоком висипаємо манку, добре вимішуємо, та виливаємо суміш до киплячого молока, варимо до загустіння, постійно помішуючи. Охолоджуємо.
М’яке масло збиваємо до пухкого білого крему, поступово додаємо охолоджену манку. В кінці вливаємо сік з лимона, перемішуємо.
Перемащуємо коржі кремом, зверху медівник посипаємо цукровою пудрою. Залишаємо настоятися 6-8 годин.
Смачного!
