Сезон сливи у розпалі, чарівниця осінь щедро обдаровує нас своїми плодами, тому саме час готувати смачні пляцки зі сливами. Рецепт одного з них сьогодні для вас пропонує Placok.info – печемо смачний, ароматний та ніжний пляцок зі сливами та пудинговийм кремом. Шоколадне тісто, ніжний пудинг, слива з ароматом кориці – це неймовірне поєднання, до якого дуже пасує чашечка ароматної кави.
Пляцок зі сливами та пудинговим кремом – інгредієнти
- Для тіста:
- Борошно – 2,5 склянки.
- Цукор – 1 склянка.
- Шоколадний пудинг – 2 упаковки.
- Масло – 200 г.
- Жовтки – 4 штуки.
- Розпушувач – 2 ч.л.
- Сіль – щіпка.
- Для пудингового крему:
- Ванільний пудинг – 3 упаковки.
- Молоко – 1 л.
- Цукор – 5 ст.л. (або на ваш смак).
- Додатково:
- Сливи – 700 г.
- Кориця – 2 ч.л.
- Цукор коричневий – 1-2 ст.л.
Цікаве відео на нашому каналі:
Пляцок зі сливами та пудинговим кремом – приготування
Сливи миємо, розрізуємо навпіл, виймаємо кісточку.
Тісто
Борошно пересіюємо з розпушувачем, додаємо пудинг та сіль, вимішуємо. М’яке масло збиваємо з цукром до світлої пухкої маси. По одному додаємо жовтки, постійно збиваємо. В три заходи додаємо сухі інгредієнти, збиваємо після кожного додавання до однорідності.
Готове тісто розділити на дві частини, одну ставимо в морозилку.
Форму (25х30) застеляємо пергаментом, викладаємо тісто та руками рівномірно розподіляємо його по формі. Ставимо в холодильник.
Пудинговий крем
В склянці молока розводимо пудинг. Решту молока ставимо на вогонь, додаємо цукор, доводимо до кипіння. В кипляче молоко вливаємо розведений пудинг, добре вимішуємо, варимо до загустіння. Залишаємо трішки охолонути (пудинг не має бути зовсім холодним).
Виймаємо форму з тістом з холодильника, наносимо на нього пудинг, зверху викладаємо сливи (зрізом вгору), посипаємо їх корицею та коричневим цукром. Виймаємо тісто з морозилки та натираємо її зверху на сливи на грубій тертці. Випікаємо при температурі 180 градусів близько години. Виймаємо, залишаємо до охолодження.
Перед подачею пляцок можна посипати цукровою пудрою.
Смачного!
