Пляцок зі сливами та пудинговим кремом

Торти та пляцки

plyacok_z_pudingom_ta_slivami

Сезон сливи у розпалі, чарівниця осінь щедро обдаровує нас своїми плодами, тому саме час готувати смачні пляцки зі сливами. Рецепт одного з них сьогодні для вас пропонує Placok.info – печемо смачний, ароматний та ніжний пляцок зі сливами та пудинговийм кремом. Шоколадне тісто, ніжний пудинг, слива з ароматом кориці – це неймовірне поєднання, до якого дуже пасує чашечка ароматної кави.

Пляцок зі сливами та пудинговим кремом – інгредієнти

  • Для тіста:
  • Борошно – 2,5 склянки.
  • Цукор – 1 склянка.
  • Шоколадний пудинг – 2 упаковки.
  • Масло – 200 г.
  • Жовтки – 4 штуки.
  • Розпушувач – 2 ч.л.
  • Сіль – щіпка.
  • Для пудингового крему:
  • Ванільний пудинг – 3 упаковки.
  • Молоко – 1 л.
  • Цукор – 5 ст.л. (або на ваш смак).
  • Додатково:
  • Сливи – 700 г.
  • Кориця – 2 ч.л.
  • Цукор коричневий – 1-2 ст.л.

Цікаве відео на нашому каналі:

Пляцок зі сливами та пудинговим кремом – приготування

Сливи миємо, розрізуємо навпіл, виймаємо кісточку.

Тісто

Борошно пересіюємо з розпушувачем, додаємо пудинг та сіль, вимішуємо. М’яке масло збиваємо з цукром до світлої пухкої маси. По одному додаємо жовтки, постійно збиваємо. В три заходи додаємо сухі інгредієнти, збиваємо після кожного додавання до однорідності.

Готове тісто розділити на дві частини, одну ставимо в морозилку.

Форму (25х30) застеляємо пергаментом, викладаємо тісто та руками рівномірно розподіляємо його по формі. Ставимо в холодильник.

Пудинговий крем

В склянці молока розводимо пудинг. Решту молока ставимо на вогонь, додаємо цукор, доводимо до кипіння. В кипляче молоко вливаємо розведений пудинг, добре вимішуємо, варимо до загустіння. Залишаємо трішки охолонути (пудинг не має бути зовсім холодним).

Виймаємо форму з тістом з холодильника, наносимо на нього пудинг, зверху викладаємо сливи (зрізом вгору), посипаємо їх корицею та коричневим цукром. Виймаємо тісто з морозилки та натираємо її зверху на сливи на грубій тертці. Випікаємо при температурі 180 градусів близько години. Виймаємо, залишаємо до охолодження.

Перед подачею пляцок можна посипати цукровою пудрою.

Смачного!