Завантаження. Будь ласка, зачекайте...

Сирники з ревенем


sirniki_z_revenem.jpg (100.29 Kb)

Сьогодні ми з вами випікатимемо міні сирники з ревенем. Ванільна сирна маса добре поєднується з кислинкою ревеню та з солодким пісочним тістом. Такі сирнички виходять не дуже солодкими, тому при подачі варто їх посипати цукровою пудрою.

Сирники з ревенем – інгредієнти

    Тісто:
  • Борошно – 200 г
  • Масло – 100 г
  • Цукрова пудра – 80 г
  • Жовтки – 2 штуки

    Сирна маса:
  • Сир перемелений – 250 г
  • Сметана жирна – 80 г
  • Ванільний цукор – 50 г
  • Яйце – 1 штука
  • Кукурудзяний крохмаль – 1 ч.л.
  • Ревінь – 160 г + ванільний цукор 2 ч.л.

  • Цукрова пудра для посипки сирників

Цікаве відео з нашого каналу:

Сирники з ревенем – приготування

Тісто

Усі інгредієнти для тіста мають бути холодними.

Борошно просіюємо, додаємо цукрову пудру, дрібно січемо масло, додаємо жовтки, місимо м’яке гладке тісто. Загортаємо тісто в харчову плівку ставимо в холодильник на 1 годину.

Охолоджене тісто ділимо на 12 частин. Формочки для кексів змащуємо маслом. Кожен шматок кладемо у іорму, формуємо корзинку.

Форми з тістом відправляємо спочатку на пів години в холодильник. Розігріваємо духовку до 180 градусів, відправляємо туди наші форми з тістом, випікаємо 15-20 хвилин.

Даємо кексам охолонути, з форми не виймаємо.

Сирна маса

Всі інгредієнти для сирної маси мають бути кімнатної температури.

Духовку нагріваємо до 150-160 градусів.

Ревінь чистимо, висушуємо, ріжемо на дрібні шматочки, кладемо в миску посипаємо ванільним цукром.

До сиру додаємо сметану, цукор, яйце, крохмаль, акуратно вимішати.

Сирну масу перекладаємо до охолоджених кексиків-корзиночок, заповнюємо їх майже до кінця. Зверху викладаємо шматочки ревеню, притоплюючи його в сирній масі.

Ставимо сирнички в духовку, випікаємо близько 30 хвилин.

Готові сирники залишити остигати в духовці з привідкритими дверцятами. Акуратно вийняти сирники з форми.

Викласти сирники в контейнер та зберігати в холодильнику.

Смачного!

Тістечка


Схожі рецепти