Завантаження. Будь ласка, зачекайте...

Імбирно-лимонні мафіни


imbirno-limonni_mafini.jpg (161.87 Kb)

Сьогодні ми з вами приготуємо смачненькі імбирно-лимонні мафіни. Як тільки ви поставити тісто у духовку по оселі пошириться приємний, ніжний лимонний аромат. Найбільший їх мінус у тому, що вони зникають зовсім непомітно, а руки до них тягнуться самі. Спробуйте!

Імбирно-лимонні мафіни - інгредієнти

  • Борошно – 450 г
  • Яйця – 2 штуки
  • Цукор – 180 г
  • Йогурт натуральний – 300 мл
  • Лимон – 1 штука (великий)
  • Масло – 200 г
  • Імбир (корінь) – 4 см
  • Розпушувач – 4 ч.л.
  • Сіль – 0,5 ч.л.

Читайте також: Розпушувач тіста в домашніх умовах - рецепт.

Імбирно-лимонні мафіни – приготування

Борошно, розпушувач та сіль змішуємо в окремій посудині.

З лимона натираємо цедру. Імбир чистимо, ріжимо кубиками. Цедру, імбир та четвертину склянки цукру, 150 мл йогурту кладемо в чашу блендера, подрібнюємо усе до однорідної маси.

В одній мисці змішуємо борошно, розпушувач і сіль.

З лимона натираємо цедру. Імбир очищаємо і нарізуємо кубиками. Кладемо цедру, імбир і чверть склянки цукру в чашу блендера, додаємо половину обсягу йогурту і подрібнюємо до отримання однорідної маси.

М’яке масло збиваємо з рештою цукру до стану пишного, м’якого крему. До масляної суміші по одному додаємо яйця (продовжуємо збивати), далі імбирну суміш. Потім в кілька прийомів по черзі додаємо сухі інгредієнти і йогурт. В результаті має вийти густе однорідне тісто.

Розкладаємо тісто по формах, ставимо в розігріту до 200 градусів духовку і випікаємо протягом 20-25 хвилин до золотистого кольору. Охолоджуємо на решітці.

Смачного!

Кекси та мафіни


Схожі рецепти